Solera Sherry-Essig - Vinagre de Jerez D.O.P. Solera 77 Reserva
Gereifter Sherry-Essig aus Spanien - Solera 77
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Besonderheiten:
- Waschechter Sherry-Essig Reserva "Vinagre de Jerez D.O.P." zertifiziert durch das "Consejo Regulador".
- Mindestens 2 Jahre im Fass gereift. Nach dem Solera-Verfahren hergestellt.
- Er besitzt eine frische Säure und einen würzigen Charakter. Durch die Reife trägt er bereits lieblichere Züge.
- Passt gut zur mediterranen Küche.
Von diesem lange gereiften Reserva Essig für gehobene Ansprüche werden pro Jahr nur 6000 Flaschen abgefüllt. Dieser Sherry-Essig wurde wie sein jüngerer Artgenosse im Soleraverfahren gewonnen. Das bedeutet: Es liegen verschieden alte Essige in mehreren Reihen übereinander, wobei sich die Älteren unten befinden und immer wieder nach der Abfüllung von der nächst höheren Reihe nachgefüllt werden. Der Sherry-Essig Reserva reift mindestens 2 Jahre im Fass.
Im Geschmack ist er rassig-würzig, aber bedingt durch seine Reife besitzt er bereits einen lieblichen Charakter als sein jüngerer Artgenosse. Die typische leicht karamellige Farbe stammt von den alten Sherry-Fässern. Nur wenige Tropfen genügen, um Salate oder sonstige Speisen zu verfeinern.
Solera Sherry-Essig - Vinagre de Jerez D.O.P. Solera 77 Reserva
Zutaten:
Sherry-Essig gereift, Farbstoff E-150. Enthält Sulfite.
Inhalt:
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Lagerung:
Mindestens haltbar bis:
Nährwerte:
| Nährwertangaben für 100 g/ml | ||
|---|---|---|
| Brennwert | 123 kJ / 29,4 kcal | |
| Fett | 0 g | |
| - Davon gesättigte Fettsäuren | 0 g | |
| Kohlehydrate | 0,28 g | |
| - Davon Zucker | 0,28 g | |
| Eiweiß | 0,38 g | |
| Salz | 0 g | |
Über uns: Eine Vorratskammer voll Genuss
Seitdem wir die Essig & Öl Compagnie gegründet haben, stand die Qualität und der Genuss der Produkte in unserer Vorratskammer immer an oberster Stelle. Warum? Weil wir wissen, dass gute Zutaten zwei wichtige Dinge erfüllen. Sie fördern unseren Genuss und unser Wohlbefinden gleichermaßen und beeinflussen damit unsere Lebensqualität als Ganzes.
Gute Produkte sind leicht zu öffnen, aber schwer zu schließen. Sie sind überraschend ungewöhnlich im Geschmack, niemals langweilig, stecken voller Nährstoffe und stammen von kleinen Manufakturen, die nachhaltiger produzieren. Damit sind gute Zutaten nicht nur ein Segen für Leib & Seele, sondern bedeuten auch Respekt vor Mensch und Umwelt.
Das sagen Kunden über uns
Die Manufaktur:
Solera 77
Videsan aus Sanlucar de Barrameda stellt ausschließlich Sherryessige her, die den Qualitätsanforderungen des Consejo Regulador, dem Überwachungsgremium für Sherryessige, gerecht werden. Das bedeutet, dass alle Sherryessige von Videsan mit einer Herkunftsgarantie vesehen sind.
