Solera Sherry-Essig - Vinagre de Jerez D.O.P. Solera 77 Reserva
Gereifter Sherry-Essig aus Spanien - Solera 77
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Besonderheiten:
- Waschechter Sherry-Essig Reserva "Vinagre de Jerez D.O.P." .
- Zertifiziert durch das "Consejo Regulador".
- Mindestens 2 Jahre im Fass gereift. Nach dem Solera-Verfahren hergestellt.
- Er besitzt eine frische Säure, einen würzigen Charakter und durch die Reife liebliche Züge.
- Passt gut zur mediterranen Küche.
Von diesem lange gereiften Reserva-Essig für gehobene Ansprüche werden pro Jahr nur 6000 Flaschen abgefüllt. Dieser Sherry-Essig wird, wie sein jüngerer Artgenosse, im Solera-Verfahren gewonnen. Das bedeutet, dass verschieden alte Essige in mehreren Reihen übereinander gelagert werden, wobei sich die älteren Essige unten befinden. Nach der Abfüllung wird der Essig immer wieder aus der nächsthöheren Reihe nachgefüllt. Der Sherry-Essig Reserva reift mindestens zwei Jahre im Fass.
Im Geschmack ist er rassig-würzig, aber aufgrund seiner Reife besitzt er bereits einen lieblichen Charakter, im Gegensatz zu seinem jüngeren Artgenossen. Die typische, leicht karamellige Farbe stammt von den alten Sherry-Fässern. Nur wenige Tropfen genügen, um Salate oder andere Speisen zu verfeinern.
Solera Sherry-Essig - Vinagre de Jerez D.O.P. Solera 77 Reserva
Zutaten:
Sherry-Essig gereift, Farbstoff E-150. Enthält Sulfite.
Inhalt:
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Lagerung:
Mindestens haltbar bis:
Nährwerte:
| Nährwertangaben für 100 g/ml | ||
|---|---|---|
| Brennwert | 123 kJ / 29,4 kcal | |
| Fett | 0 g | |
| - Davon gesättigte Fettsäuren | 0 g | |
| Kohlehydrate | 0,28 g | |
| - Davon Zucker | 0,28 g | |
| Eiweiß | 0,38 g | |
| Salz | 0 g | |
Über uns: Eine Vorratskammer voll Genuss
Seitdem wir die Essig & Öl Compagnie gegründet haben, stand die Qualität und der Genuss der Produkte in unserer Vorratskammer immer an oberster Stelle. Warum? Weil wir wissen, dass gute Zutaten zwei wichtige Dinge erfüllen. Sie fördern unseren Genuss und unser Wohlbefinden gleichermaßen und beeinflussen damit unsere Lebensqualität als Ganzes.
Gute Produkte sind leicht zu öffnen, aber schwer zu schließen. Sie sind überraschend ungewöhnlich im Geschmack, niemals langweilig, stecken voller Nährstoffe und stammen von kleinen Manufakturen, die nachhaltiger produzieren. Damit sind gute Zutaten nicht nur ein Segen für Leib & Seele, sondern bedeuten auch Respekt vor Mensch und Umwelt.
Das sagen Kunden über uns
Die Manufaktur:
Solera 77
Videsan aus Sanlucar de Barrameda stellt ausschließlich Sherryessige her, die den Qualitätsanforderungen des Consejo Regulador, dem Überwachungsgremium für Sherryessige, gerecht werden. Das bedeutet, dass alle Sherryessige von Videsan mit einer Herkunftsgarantie vesehen sind.
