Wir führen über 1000 Köstlichkeiten in unserem Onlineshop, aber seit fast 30 Jahren beschäftigt sich unsere Familie intensiv mit dem Thema Olivenöl. Rückblickend lässt sich sagen: „Langweilig war es nie.“ Seit ca. 8000 Jahren symbolisiert Olivenöl Reichtum und Wohlstand, und heute wie damals wittern viele ihr Geschäft mit dem flüssigen Gold. Doch leider oft im Negativen: Niedrige Qualität wird als hochwertig verkauft, Olivenöle werden so gut gepanscht, dass der Betrug kaum noch auffällt, Etiketten gaukeln mit ihrer traditionellen Aufmachung Hochwertigkeit vor, und zu guter Letzt werden wissentlich oder unwissentlich Falschinformationen über manche Medien weiterverbreitet. Da wirkt es wie Balsam auf unserer Seele, dass sich immer mehr Konsumenten mit der Qualität von Olivenöl auseinandersetzen.

Spitzenköche, Ernährungsberater, Ärzte und Gourmets – sie alle wissen um die positiven Eigenschaften eines authentischen Olivenöls in kulinarischer und gesundheitlicher Hinsicht.

Auf dem Markt findet man eine extrem große Auswahl an Olivenölen. Hier ein natives Olivenöl extra für 3 €, dort ein natives Olivenöl extra für 30 €, und zur Verwirrung vieler Konsumenten deutet das „extra“ bei beiden Ölen auch noch auf höchste Qualität hin. Doch warum ergeben sich diese Unterschiede im Preis? Ist „extra“ vielleicht doch nicht immer „extra“? Wie soll man da noch den Durchblick behalten?

Aus diesem Grund haben wir den Olivenöl-Ratgeber für Sie zusammengestellt. Er ist ein Sammelwerk unserer wertvollen Erfahrungen der letzten Jahre und Informationen aus Gesprächen mit Experten. Er soll Ihnen die Möglichkeit bieten, gute Öle von schlechten zu unterscheiden, das Etikettenwirrwarr zu durchschauen und Ihren Gaumen, in Hinblick auf die Auswahl Ihres Lieblingsöls, zu schulen. Und so wird sich nach und nach das Wissen über Olivenöl positiv auf das Geschmackserlebnis auswirken.

VERTRAUEN IN QUALITÄT
Um die Qualität der von uns angebotenen Olivenöle zu sichern, reisen wir Jahr für Jahr nach Italien, Spanien oder Griechenland, um einige Hersteller unserer Olivenöle zu besuchen. Wir kennen ihre Betriebe, wissen, wie sie die Oliven verarbeiten, und haben dadurch großes Vertrauen in die Menschen, die Tag für Tag ihr Herzblut in die Qualität stecken. Wir arbeiten (mit wenigen Ausnahmen) nicht mit Abfüllern, sondern nur mit privaten Ölmühlen, in denen teils noch der „Nonno“ (zu Deutsch: Opa) bei der Ernte mithilft. Das hat den großen Vorteil, dass sich Qualität und Herkunftstypizität besser kontrollieren lassen als bei Abfüllern, die Olivenöle aus allen Teilen des Mittelmeers mischen.

Wer auf die regionale Charakteristik eines Olivenöls Wert legt, sollte übrigens seinen Blick auf DOP-Olivenöle richten. DOP-Öle dürfen nur Oliven aus bestimmten Regionen beinhalten und versprühen daher die Reinheit, den Geschmack und den Charakter einer ganz bestimmten Region. Diese Öle unterliegen auch höchsten Kontrollinstanzen und sind daher am fälschungssichersten.

UNSER WUNSCH AN SIE
Unser Anliegen ist es, dass Sie in den authentischen Genuss von gutem Olivenöl kommen. Sie sollen wissen, wie genial es schmeckt, wenn Sie Ihre wohlverdienten Speisen mit feinem Olivenöl abrunden. Sie sollen wissen, dass Pasta, Pizza, Bruschetta & Co. ohne ein gutes und authentisches Olivenöl nur halb so gut schmecken, und Sie sollen sagen: „Nie wieder ohne!“ Wenn dem so ist, dann haben wir unser Anliegen erfüllt.

Viel Spaß beim Genießen!
Andrea Reiner & Bastian Jendral