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Parmigiano Reggiano DOP 24 Monate

Gereifter Parmesan aus der Emilia-Romagna - Gavasetto e Roncadella

Bewertung:
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zzgl. Versand, inkl. MwSt. | Inhalt: Ab 400g | GP: 1kg = 34,32€ |
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Besonderheiten:

  • Original Parmigiano Reggiano DOP aus der Emilia Romagna.
  • Altersklasse: "vecchio", ca. 24 Monate gereift.
  • Hergestellt aus 14 Liter Milch pro Kilo.
  • Leicht süßlich im Geschmack mit Noten von Muskat. Fein-cremige Textur.
geofresh

„Il Re dei formaggio“ nannte man den Parmesan bereits vor 800 Jahren. Kein Wunder: Denn gestern wie heute ist er eine echte Delikatesse. Ganze 14 Liter Milch benötigt man zur Herstellung von 1 kg gutem Parmesan. Bedeutet: Wir wissen jetzt, wieso der Geschmack so herrlich üppig ist und unseren Gaumen so zum Lächeln bringt.

Zwei Sommer lang durfte der Parmigiano Reggiano DOP reifen und gehört so mit seinen 23 Monaten in die Klasse „vecchio“. Der König der italienischen Käsesorten hat damit seine charakteristische Körnigkeit und fein-cremige Struktur erreicht. Er entfaltet eine würzige Aromakraft mit leichter Süße und besitzt Noten von Muskat.

„Eine gefragte Delikatesse mit grenzenloser Verwendung.“

Parmigiano Reggiano DOP 24 Monate

Zutaten:

Rohmilch, Lab und Salz

Inhalt:

Ab 400g

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Caseificio di Gavasseto e Roncadella Soc. Coop. Agr. · Via Muti, 2 - 42122 Reggio Emilia, Italien

Lagerung:

Im Kühlschrank lagern

Nährwerte:

Nährwertangaben für 100 g/ml
Brennwert 1600 kJ / 430 kcal
Fett 29 g
- Davon gesättigte Fettsäuren 17g
Kohlehydrate 4,1 g
- Davon Zucker 0,9 g
Eiweiß 38 g
Salz 1,53 g

Frischeversand

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Bewertungen

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  1. Preis
    80%
    Qualität
    100%
    Super

    Bewertung von

    Wunderbarer Parmesan. Körnig und fein - intensiv im Geschmack. Mein Mann mag ihn nicht - er mag aber auch keinen Gorgonzola. Ich dagegen könnte mich nur davon ernähren - Suchtgefahr. 3 Tropfen alten Balsamico von Gusti drauf und nach 10 Minuten beim Apero mit Freunden ist nichts mehr da.

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