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Besonderheiten:
- Frische Tortellini direkt aus Italien 2 x 250 g.
- Originalfüllung mit Prosicutto, Mortadella IGP und Parmigiano Reggiano DOP.
- Hauchdünner Teig für perfekten Biss.
- Sensationell im Geschmack.
- Eine Packung reicht für zwei Personen
Eigentlich hatten wir gar nicht vor frische Pasta aufzunehmen, doch der Vergleich zu anderen Tortellinis die wir in der Heimat aufgetischt bekommen, hat unsere Meinung radikal geändert. Denn das sind frische Tortellini im allerbesten Sinne.
Für diese original Tortellini aus der Emilia Romagna kommt tatsächlich noch das gute alte Nudelholz zum Einsatz um den Teig in Handarbeit auszurollen. Die Füllung besteht getreu dem Modeneser Originalrezept aus Rohschinken, Mortadella di Bologna und wird mit echtem Parmiggiano Reggiano DOP abgerundet. Die Füllung wird von einem dünnen und feinen Teigmantel umgeben.
Wo die Tortellini ihren Ursprung haben ist bis heute nicht genau geklärt. Modena als auch Bologna beanspruchen diese Pasta in ewigen Streitigkeiten für sich. Ein traditionell italienisches Tortellinigericht an Feiertagen sind die "Tortellini in Brodo". Tipp: Sie können die Tortellini aber auch einfach nur 2 Minuten in etwas Salzwasser kochen, abgießen, mit gutem Olivenöl beträufeln und etwas Parmesan darüber hobeln. Fertig.
Tortellini freschi al Prosciutto 2 x 250g
Zutaten:
Blätterteig 65%: Weizenmehl Typ "00", Eier 27%, Hartweizengrieß. Füllung 35%: Parmigiano Reggiano DOP 24% (Milch, Salz, Lab), Schweinefleisch, Mortadella Bologna PGI 21%. (Schweinefleisch, Schweinekutteln, Salz, Zucker, Pfeffer, natürliche Aromen, Antioxidantien: Natriumascorbat, Konservierungsmittel: Natriumnitrit), Rohschinken (Schweinefleisch, Salz) 18%, Rindfleisch, Salz, Muskatnuss. Kann Spuren von Sellerie, Pistazien und Soja enthalten.
Inhalt:
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Lagerung:
Nährwerte:
| Nährwertangaben für 100 g/ml | ||
|---|---|---|
| Brennwert | 1233 kj /294 kcal | |
| Fett | 11 g | |
| - Davon gesättigte Fettsäuren | 5,4 g | |
| Kohlehydrate | 31 g | |
| - Davon Zucker | 0,5 g | |
| Eiweiß | 17 g | |
| Salz | 1,5 g | |
Über uns: Eine Vorratskammer voll Genuss
Seitdem wir die Essig & Öl Compagnie gegründet haben, stand die Qualität und der Genuss der Produkte in unserer Vorratskammer immer an oberster Stelle. Warum? Weil wir wissen, dass gute Zutaten zwei wichtige Dinge erfüllen. Sie fördern unseren Genuss und unser Wohlbefinden gleichermaßen und beeinflussen damit unsere Lebensqualität als Ganzes.
Gute Produkte sind leicht zu öffnen, aber schwer zu schließen. Sie sind überraschend ungewöhnlich im Geschmack, niemals langweilig, stecken voller Nährstoffe und stammen von kleinen Manufakturen, die nachhaltiger produzieren. Damit sind gute Zutaten nicht nur ein Segen für Leib & Seele, sondern bedeuten auch Respekt vor Mensch und Umwelt.
