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Giusti Oro Antico Aceto Balsamico IGP

Junger & Spritziger Balsamico - Giuseppe Giusti

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zzgl. Versand, inkl. MwSt. | Inhalt: 250 ml | GP: 100ml = 4,76€ |
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Besonderheiten:

  • Der Giusti "Medaglia d'Argento" ist Jung gereift und daher sehr spritzig im Charakter.
  • Weniger viskös, sondern dünnflüssig
  • Schöne Aromentiefe, durch hohen Traubenmostanteil..
  • Genau richtig für den täglichen Salat.
geo

Die Giusti "Medaglia d'Argento" ist ein junger, aromatischer Balsamico-Essig, der sich durch einen schönen Duft und eine angenehme und frische Säure auszeichnet. Süße finden wir hier auch. Doch die Säure beherrscht den Charakter. Durch die Fassreife finden sich leichte Nuacen von Holz dem Balsamessig. 

Der "Medaglia d'Argento" ist weniger dicht in der Konsistenz, also eher dünnflüssig. Er macht sich daher am besten im Salat, zu Pilzen, zu Linsen oder zum Abrunden von dunklen Saucen. 

Giusti Oro Antico Aceto Balsamico IGP

Zutaten:

Eingekochter Traubenmost, Weinessig. Enthält Sulfite natürlichen Ursprungs.

Inhalt:

250 ml

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Giuseppe Giusti S.R.L. - Strada Vignolese 439 - 41100 Modena (MO) – Italien

Mindestens haltbar bis:

31.12.2030

Die Manufaktur:

Giuseppe Giusti - Die älteste Balsamico Manufaktur der Welt

Giusti ist ein seit 1605 Jahren am Marktplatz von Modena ansässiger Essighersteller, der sich auf nur wenige, aber hervorragende, natürlich hergestellte Essigsorten beschränkt. Der hohe Mostanteil in Verbindung mit altem Weinessig macht ihn fein, süß und säurearm.

Giusti lagert seine Essige über mehrere Jahre in 8 verschiedenen, 400 Jahre alten Holzfässern, wobei der Essig bis zu zwei Drittel seines Volumens einbüßt. Jedes Jahr wandert der Essig von einem Fass ins nächste, also von Eichenfässern in Kastanienholzfässer, von Buchenholzfässern in Maulbeerfässer, von Kirsch- in Wacholderholzfässer usw.

Die Firma Giusti war maßgeblich daran beteiligt einen Balsamico zu schaffen, wir wir ihn heute kennen. Denn über die Jahrunderte hinweg war es die Firma Giuseppe Giusti, welche jeden Schritt der Herstellung genauestens dokumentierte. So war es möglich, Balsamico im Laufe der Zeit immer reiner und schmackhafter zu produzieren. 

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