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Giusti Banda Rossa Aceto Balsamico IGP

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49,90 €
zzgl. Versand, inkl. MwSt. | Inhalt: 250ml | GP: 100ml = 19,96€

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Der Balsamico "Banda Rossa" ist mindestens 20 Jahre holzfassgelagert (Eiche, Kastanie, Buche, etc.), was sich im Geschmack durch das ausgewogene Verhältnis von Säure und Süße bemerkbar macht. Der "Banda Rossa" ist ein angenehm fruchtiger harmonischer Balsamico mit Anklängen von Kräutern und Heidelbeere. Er eignet sich hervorragend zu Salaten und Eierspeisen, Saucen, gegrilltem Fleisch, Parmesan und getröpfelt auf Erdbeeren.

Inhalt: 250ml
Geschmack: milde Säure, angenehm fruchtig, harmonisch, mit Anklängen von Kräutern und Heidelbeere
Farbe: tiefbraun
Säuregrad: 6%
Herkunft: Italien - Regio Emilia

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Giuseppe Giusti - Die älteste Balsamico Manufaktur der Welt

Giusti ist ein seit 1605 Jahren am Marktplatz von Modena ansässiger Essighersteller, der sich auf nurGiuseppe Giusti Essigmanufaktur im Dachboden wenige, aber hervorragende, natürlich hergestellte Essigsorten beschränkt. Der hohe Mostanteil in Verbindung mit altem Weinessig macht ihn fein, süß und säurearm.

Giusti lagert seine Essige über mehrere Jahre in 8 verschiedenen, 400 Jahre alten Holzfässern, wobei der Essig bis zu zwei Drittel seines Volumens einbüßt. Jedes Jahr wande

rt der Essig von einem Fass ins nächste, also von Eichenfässern in Kastanienholzfässer, von Buchenholzfässern in Maulbeerfässer, von Kirsch- in Wacholderholzfässer usw.

Die Firma Giusti war maßgeblich daran beteiligt einen Balsamico zu schaffen, wir wir ihn heute kennen. Denn über die Jahrunderte hinweg war es die Firma Giuseppe Giusti, welche jeden Schritt der Herstellung genauestens dokumentierte. So war es möglich, Balsamico im Laufe der Zeit immer reiner und schmackhafter zu produzieren. 


Hersteller:: Giuseppe Giusti S.R.L. - Strada Vignolese 439 - 41100 Modena (MO) – Italia

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Eingekochter Traubenmost, Weinessig. Enthält Sulfite natürlichen Ursprungs.

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