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Acetum Himbeeressig von Martin Albrecht

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9,90 €
zzgl. Versand, inkl. MwSt. | Inhalt: 250ml | GP: 100ml =3,96€

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Sehr feiner naturvergorener Himbeeressig von Martin Albrecht (ehemals Acetoria von Robert Bauer) bietet in jedem Fall eine ungewöhnliche Würze in Ihren Speisen. Er wird im natürlichen Gärungsverfahren unter Verzicht von Industrieessigsäure hergestellt. Einfach wunderbar in allerlei Blattsalat aber besonders zu Feldsalat, zu Entenbrust, Spargel, gebratenen Pilzen oder Linsensalat. Der Anwendung sind kaum Grenzen gegeben.

Schön kombinieren lässt sich der Himbeeressig mit Walnuss-, Haselnuss-, oder Macadamianussöl.

Inhalt: 250ml
Geschmack: fruchtbetont, mild und spritzig. Deutlich nach Himbeere.
Säuregrad: 5%
Herkunft Baden-Württemberg - Deutschland

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  • Genusswelt seit 1990

Acetum von Martin Albrecht - Meisterhafter Obstessig

Martin Albrecht gehört zu den renommiertesten Essigherstellern in Deutschland. Alle Obstessige des Essigherstellers aus Württemberg werden aus frischem Fruchtmost hergestellt. Das bedeutet, dass der Fruchtessig aus – nicht mit – der Frucht hergestellt wird. Es wird der reine Fruchtsaft zu Fruchtwein vergoren und dieser dann zu Essig fermentiert. Es ist also nichts als die reine Frucht in der Flasche. Das Geschmackserlebnis ist entsprechend: ein köstlicher Essig mit einer enormen Dichte. Nach der Vergärung muss man den Jungessig behüten wie ein kleines Kind. Er wird in Edelstahltanks und/oder Holzfässern zur Reifung gelagert. Holz, um dem Essig Körper zu verleihen, und Stahl, um ihm das feine Parfum zu sichern. Um jeden Fruchttyp gerecht zu werden, braucht man nicht nur Maschinen, sondern Gefühl, ja vielleicht sogar Liebe zum Produkt. Und das ist Albrechts Stärke.

Hersteller: Martin Albrecht, Heilbronner Straße 56, 74233 Flein Deutschland

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Qualität

Himbeeressig, Antioxidationsmittel E220. enthält Sulfite

NÄHRWERTKENNZEICHNUNG pro 100 g: Energie 600 kJ/ 141 kcal, Fett 0 g (davon gesättigte Fettsäuren 0 g), Kohlenhydrate 30,4 g (davon Zucker 30,4 g), Eiweiß 0,6 g, Salz 0,01 g, Natrium 3,2 mg
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