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Acetum Feigenessig von Martin Albrecht

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9,90 €
zzgl. Versand, inkl. MwSt. | Inhalt: 250ml | GP: 100ml =3,96€

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Feigenessig ist einer unserer absoluten Lieblingsessige. Zu Blattsalaten mit Ziegenkäse in Kombination mit Nussölen, asiatischen Gerichten und eingelegten Früchten. Curry wird durch die gleichzeitige Verwendung von Feigenessig gleich noch spannender. Im Geschmack ist der naturvergorene Acetum Feigenessig leicht süßlich und ausgeprägt spritzig. Gut kombinieren lässt sich der Feigenessig mit Olivenöl und Orangenöl sowie Walnuss-, Haselnuss- oder Mandelöl.

Der Feigenessig ist im natürlichen Gärungsverfahren unter Verzicht von Industrieessigsäure hergestellt.

Inhalt: 250ml
Geschmack: fruchtbetont,leicht süßlich und ausgeprägt spritzig. Deutlich nach Feigenessig
Säuregrad: 5%
Herkunft Baden-Württemberg - Deutschland

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  • Genusswelt seit 1990

Acetum von Martin Albrecht - Meisterhafter Obstessig

Martin Albrecht gehört zu den renommiertesten Essigherstellern in Deutschland. Alle Obstessige des Essigherstellers aus Württemberg werden aus frischem Fruchtmost hergestellt. Das bedeutet, dass der Fruchtessig aus – nicht mit – der Frucht hergestellt wird. Es wird der reine Fruchtsaft zu Fruchtwein vergoren und dieser dann zu Essig fermentiert. Es ist also nichts als die reine Frucht in der Flasche. Das Geschmackserlebnis ist entsprechend: ein köstlicher Essig mit einer enormen Dichte. Nach der Vergärung muss man den Jungessig behüten wie ein kleines Kind. Er wird in Edelstahltanks und/oder Holzfässern zur Reifung gelagert. Holz, um dem Essig Körper zu verleihen, und Stahl, um ihm das feine Parfum zu sichern. Um jeden Fruchttyp gerecht zu werden, braucht man nicht nur Maschinen, sondern Gefühl, ja vielleicht sogar Liebe zum Produkt. Und das ist Albrechts Stärke.

Hersteller: Martin Albrecht, Heilbronner Straße 56, 74233 Flein Deutschland

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Feigenessig, Antioxidationsmittel E220. enthält Sulfite

NÄHRWERTKENNZEICHNUNG pro 100 g: Energie 662 kJ/ 156 kcal, Fett 0,1 g (davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g), Kohlenhydrate 38,2 g (davon Zucker 33,6 g), Eiweiß 0,5 g, Salz 0,03 g, Natrium 10 mg
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