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Acetum Bockbieressig von Martin Albrecht

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zzgl. Versand, inkl. MwSt. | Inhalt: 250ml | GP: 100ml =3,56€

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Der Acetum Bockbieressig wird aus bayrischem Doppelbockbier mit einer deutlichen Malznote hergestellt. Sicher ist dieser Essig ein Kuriosum, aber er paßt gut zu Wurst- und Nudelsalat, Preßsack, Essigknödel und besonders zum Zubereiten von bayrischen Kartoffelsalat. Auch lecker in dunkler Sauce zu Schweinebraten und Kalbshaxe. Gut kombinieren lässt sich der Bockbieressig mit steirischen Kürbiskernöl, mildem Olivenöl und Rapsöl.

Der Bockbieressig ist im natürlichen Gärungsverfahren unter Verzicht von Industrieessigsäure hergestellt.

Inhalt: 250ml
Geschmack: aromatisch, harmonisch und rund mit malziger Note
Herkunft Baden-Württemberg - Deutschland

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Acetum von Martin Albrecht - Meisterhafter Obstessig

Martin Albrecht gehört zu den renommiertesten Essigherstellern in Deutschland. Alle Obstessige des Essigherstellers aus Württemberg werden aus frischem Fruchtmost hergestellt. Das bedeutet, dass der Fruchtessig aus – nicht mit – der Frucht hergestellt wird. Es wird der reine Fruchtsaft zu Fruchtwein vergoren und dieser dann zu Essig fermentiert. Es ist also nichts als die reine Frucht in der Flasche. Das Geschmackserlebnis ist entsprechend: ein köstlicher Essig mit einer enormen Dichte. Nach der Vergärung muss man den Jungessig behüten wie ein kleines Kind. Er wird in Edelstahltanks und/oder Holzfässern zur Reifung gelagert. Holz, um dem Essig Körper zu verleihen, und Stahl, um ihm das feine Parfum zu sichern. Um jeden Fruchttyp gerecht zu werden, braucht man nicht nur Maschinen, sondern Gefühl, ja vielleicht sogar Liebe zum Produkt. Und das ist Albrechts Stärke.

Hersteller: Martin Albrecht, Heilbronner Straße 56, 74233 Flein Deutschland

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Qualität

Bockbieressig, Antioxidationsmittel E220. enthält Sulfite

NÄHRWERTKENNZEICHNUNG pro 100 g: Energie 188 kJ/ 44 kcal, Fett 0 g (davon gesättigte Fettsäuren 0 g), Kohlenhydrate 5,7 g (davon Zucker 5,7 g), Eiweiß 1,5 g, Salz 0,05 g, Natrium 20 mg
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