Mittel-fruchtig

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Doppelt zertifizierte Qualität aus Sizilien.

Primo Double - BIO & DOP - Frantoi Cutrera

MHD 30.04.2028

DAS ERWARTET MICH

Doppelt zertifizierte Qualität: Bio-Olivenöl mit geschützter Ursprungsbezeichnung DOP Monti Iblei – Gulfi aus Sizilien.
Für Liebhaber mittel-fruchtiger Olivenöle: Aromatisch und ausgewogen, mit dezenter Bitterkeit und mittelintensiver, pfeffriger Schärfe.
Vielseitig in der mediterranen Küche: Ideal zu Blattsalaten, Pasta mit Tomatensauce, Meeresfrüchten, Gemüse und Frischkäse.
100 % Tonda Iblea aus biologischem Anbau: Ausgeprägte Aromen von frischen Strauchtomaten und aromatischen Wildkräutern.
us der Familienmühle Frantoi Cutrera: Sorgfältig geerntete Oliven, schonend verarbeitet und filtriert.

€21,90

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PRODUKTBESCHREIBUNG

Die Familie Cutrera widmet sich seit Generationen dem Olivenanbau im Südosten Siziliens. Rund um Chiaramonte Gulfi, in den Hügeln der Monti Iblei, kultiviert sie die regionaltypische Olivensorte Tonda Iblea. Das Primo Double wird ausschließlich aus biologisch angebauten Oliven dieser Sorte gewonnen und trägt sowohl das EU-Biosiegel als auch die geschützte Ursprungsbezeichnung DOP Monti Iblei – Gulfi. Diese garantiert die Herkunft aus dem traditionellen Anbaugebiet.

Die Tonda Iblea ist besonders für ihre unverwechselbaren Tomatenaromen bekannt. Im Primo Double entfalten sich intensive Noten von frischen Strauchtomaten und aromatischen Wildkräutern. Am Gaumen präsentiert es sich mild bis mittel-fruchtig, mit dezenter Bitterkeit und einer mittelintensiven, pfeffrigen Schärfe, die an frischen Peperoncino erinnert. Trotz seiner ausgeprägten Aromatik wirkt das Olivenöl angenehm ausgewogen und harmonisch.

Die Oliven werden von Hand und mit mechanischer Unterstützung geerntet und in der familieneigenen Mühle schonend verarbeitet. Durch die anschließende Filtration bewahrt das Primo Double seinen klaren, frischen Charakter und die typischen Aromen der Tonda Iblea. Besonders gut passt es zu frischen Blattsalaten, Pasta mit Tomatensauce, Thunfisch-Carpaccio, Meeresfrüchten, leichten Gemüsesuppen und Frischkäse.

Produktdetails

Aroma garantiert: Dunkel & schonend gelagert

Bei uns bleibt gutes Olivenöl dunkel gelagert.

Licht schadet Olivenöl. Studien zeigen, dass es die Oxidation beschleunigt und wertvolle Aromen und Inhaltsstoffe beeinträchtigen kann.

Anders als in hell beleuchteten Verkaufsregalen von Geschäften und Supermärkten lagern unsere Olivenöle dunkel und lichtgeschützt im Karton. So bleiben Qualität und Aroma bestmöglich erhalten – bis das Öl bei Ihnen ankommt.

Quelle: Esposto et al. (2021), Food Chemistry, Wissenschaftliche Studie.

Rezept:

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Zutaten und Nährwerttabelle

Zutaten:

Natives Olivenöl extra

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Frantoi Cutrera, Contrada Piano D'Acqua 71, 97012 | Chiaramonte Gulfi, Ragusa, Italien

Nährwerte	pro 100 g
Energie	3389 kj / 824 kcal
Fett	91,6 g
Davon gesättigte Fettsäuren	14 g
Kohlenhydrate	0 g
Davon Zucker	0 g
Eiweiß	0 g
Salz	0 g

Bio-nummer: IT-BIO-008

Vollständige Details anzeigen

Besonders empfehlenswert zu:

Gartensalat
Bruschetta
Antipasti
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Meeresfrüchte

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Die Manufaktur

Frantoi Cutrera

Seit Generationen widmet sich die Familie Cutrera dem Anbau von Olivenbäumen und der Olivenölproduktion, ein Beruf, der seit Jahrzehnten mit Leidenschaft und Liebe ausgeübt wird und diese Familie mit ihrem Land verbindet. Die Ursprünge des Unternehmens reichen mehr als ein Jahrhundert zurück bis ins Jahr 1906, als Aufzeichnungen belegen, dass sich die Familie Cutrera dem Anbau und der Pflege von Olivenbäumen in Chiaramonte Gulfi, einer kleinen Stadt im Südosten Siziliens, widmete.

Giovanni Cutrera, das Oberhaupt der Familie, gründete die erste Mühle 1979 mit der Hilfe seiner Frau Maria, nachdem er in einer alten Mühle aufgewachsen war, die Oliven mit Mühlsteinen und Maultieren presste. Im Laufe der Jahre haben sich die Kinder der Cutreras, Maria – die älteste, gefolgt von Giusy, dem zweiten, und schließlich Salvatore, dem jüngsten – ihren Eltern im Betrieb angeschlossen. Im Jahr 1999, einem wichtigen Jahr für das Schicksal von Frantoi Cutrera, beschloss Giovanni mit Unterstützung der Familie, eine zweite Mühle zu eröffnen. Aber das war nicht genug! Die Familie war sich, zusammen mit vielen lokalen Produzenten, der Qualität des in den Iblei-Bergen produzierten Olivenöls bewusst und beschloss, einen Weg zu finden, es über den lokalen Markt hinaus zu vermarkten.

Seit dem Jahr 2000 wird Frantoi Cutrera von Maria, Giusy und Salvatore mit ihren Ehepartnern geführt, und derzeit tritt die dritte Generation in die Leitung des Unternehmens ein. Obwohl die Leitung des Unternehmens nun in den Händen ihrer Kinder liegt, haben Giovanni und Maria ein wertvolles Vermächtnis hinterlassen, das aus Prinzipien, Werten und Wissen besteht, die die Cutreras in jeder täglichen Aktion in die Tat umsetzen. Nach vorne schauen, die Vergangenheit nie vergessen und eine gute Mischung aus Tradition und Innovation: Das ist die Mission, die das Familienunternehmen heute auszeichnet.

Vier Gründe, unser Olivenöl zu lieben

Alle Olivenöle entdecken

Kleine Ölmühle
Bei uns finden Sie natives Olivenöl extra von kleinen und renommierten Ölmühlen mit Passion für große Qualitäten. Bloße Abfüller mit undurchsichtigen Lieferketten haben keinen Platz bei uns.
Junge Oliven
Ein hoher Produktpreis muss sich auch lohnen. Daher werden unsere Olivenöle aus früh geernteten Oliven hergestellt, die zwar deutlich weniger Öl, aber viel mehr Geschmack und gesunde Inhaltsstoffe besitzen.
Schonende Ernte
Gutes Olivenöl entsteht durch eine sorgsame und behutsame Ernte – ein Prozess, der Zeit und Kosten beansprucht, aber der den Gaumen letztendlich mit purer Frische und großer Aromenvielfalt belohnt.
Schnelle Verarbeitung
Nach der Ernte zählt jede Stunde: Laut EU müssen die Oliven nach der Ernte innerhalb von 24 Stunden verarbeitet werden. Unsere Ölmüller verarbeiten die Oliven in 4 bis 8 Stunden in der Mühle, was die Qualität des Öls entscheidend verbessert.

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Oliven und Blätter in Nahaufnahme, verschiedene Farben.

Olivenöl Ratgeber

Warum schmeckt gutes Olivenöl manchmal bitter oder scharf? Welches Olivenöl passt zu Ihrer Küche? Und kann man natives Olivenöl extra zum Braten verwenden? In unserem Olivenöl-Ratgeber teilen wir unser Wissen rund um Qualität, Geschmack, Verwendung und Lagerung – damit Sie Olivenöl besser beurteilen, auswählen und genießen können.

Beliebte Themen:

Zum Olivenöl-Ratgeber

Andrea Jendral steht nah neben einem Ölmüller aus Apulien in seinen Olivenhainen.

Direkt vom Hersteller

Wir wollen – genau wie Sie – den Ursprung unserer Produkte kennen und beziehen daher nur direkt bei renommierten Ölmühlen in Italien, Spanien und Griechenland. So pflegen wir nicht nur ein persönliches Verhältnis zu unseren Herstellern, sondern wissen auch, woher das Öl kommt. Das schafft Vertrauen, Transparenz und zudem faire Preise.

Das flüssige Gold Siziliens

Olivenöl aus Sizilien steht für eine außergewöhnliche Vielfalt an Landschaften, Böden und Mikroklimata. Kaum eine andere Region zeigt so deutlich, wie unterschiedlich italienisches Olivenöl schmecken kann. Vom Ätna bis zum Val di Mazara und zum Belice-Tal entstehen Öle mit eigenständigem Charakter.

Dafür sorgen zahlreiche einheimische Olivensorten wie Nocellara del Belice, Nocellara Etnea, Tonda Iblea, Cerasuola und Biancolilla. Je nach Sorte und Herkunft zeigen sich grüne, grasige, kräuterige oder reif-fruchtige Aromen, begleitet von feiner bis kräftiger Bitterkeit und Schärfe.

Die lange Olivenöltradition der Insel wird heute mit moderner Verarbeitung verbunden. Mehrere geschützte DOP-Gebiete sowie die IGP Sicilia machen sichtbar, wie eng die Öle mit ihren jeweiligen Anbaugebieten verbunden sind.

Warum Premium-Olivenöl?

Olivenöl wird über frischen Spinat in Schüssel gegossen.

Volles Aroma

Mehr Genuss und pure Frische

Gutes, natives Olivenöl extra schmeckt frisch. Und damit meinen wir richtig frisch. Dazu besitzt Premium-Olivenöl ein brillantes Aroma von frisch gemähter Wildkräuterwiese, eine pfeffrige Schärfe und eine harmonisch eingebettete Bitternote, die den Gaumen nicht überfordert, sondern für Begeisterung am Esstisch sorgt.

Nahaufnahme von fließendem Olivenöl mit Blasen.

Das plus für unsere Gesundheit

Mehr Nährstoffe

Im Vergleich zu herkömmlichem Olivenöl liefert Premium-Olivenöl bis zu 15-mal mehr hochwirksame Antioxidantien und Vitamin E. Der Grund: Die Oliven werden schonend geerntet, schnell und ohne Sauerstoffkontakt verarbeitet sowie bei niedrigen Temperaturen gepresst. So bleibt alles Gute aus der Olive erhalten, und die Inhaltsstoffe können aktiv der Zellalterung vorbeugen.

Olivenölflasche, Teller mit Öl, Kräuter, Gemüse, Gewürze, Zwiebel.

Premium Qualität

Extra. Nicht gewöhnlich

Die meisten nativen Olivenöle extra sind Standard und erfüllen gerade so die Voraussetzungen bei der Herstellung. Wir verkaufen Olivenöle, die den Standard auf außergewöhnliche Weise übertreffen, denn Sie wollen genießen und ein Naturprodukt mit vollem Potenzial entdecken.

30 Jahre Erfahrung mit Olivenöl

Seit über drei Jahrzehnten dreht sich bei uns alles um hochwertige Öle und Essige. Unsere Wurzeln liegen am Münchner Viktualienmarkt, wo wir Anfang der 1990er Jahre eines der ersten Fachgeschäfte für Essig und Öl eröffnet haben. Von Beginn an stand ein Produkt im Mittelpunkt: Olivenöl.

In unserem Fachgeschäft konnten Kunden die Olivenöle direkt probieren. Das war nicht nur ein Vorteil für sie, sondern auch für uns: Wir erhielten unterschiedlichste Kundenreaktionen und konnten so unseren eigenen Standard definieren, welches Olivenöl ins Sortiment kommt.

Heute kennen wir die Anbaugebiete, haben über 150 Produzenten getroffen und aus unterschiedlichsten Perspektiven gelernt, wie gutes Olivenöl entsteht. Zudem analysieren wir Olivenöl selbst im Haus. Alles mit dem Ziel, echte Premium-Qualität anzubieten.

Mehr Erfahren

Häufige Fragen zu Versand und Bestellung

Kann ich der Qualität Ihrer Olivenöle vertrauen?

Nicht jedes Olivenöl, das als „nativ extra“ verkauft wird, erfüllt die Anforderungen dieser höchsten Güteklasse. Untersuchungen von Stiftung Warentest und Öko-Test zeigen immer wieder Qualitätsmängel. Gerade im Supermarkt ist es für Verbraucher oft schwierig, die tatsächliche Qualität zu beurteilen.

Deshalb überlassen wir Qualität nicht dem Zufall.

Seit über 30 Jahren wählen wir unsere Olivenöle sorgfältig aus. Wir arbeiten mit ausgewählten Ölmühlen und Familienbetrieben zusammen, von denen wir viele persönlich kennen. Wir wissen, woher ihre Oliven stammen und wie sie verarbeitet werden.

Doch Vertrauen allein genügt uns nicht. Wir verkosten unsere Olivenöle und überprüfen wichtige Qualitätsmerkmale wie Säuregrad, Peroxidzahl und Polyphenolgehalt durch Laboranalysen.

Auch bei der Lagerung machen wir keine Kompromisse: Unsere Olivenöle lagern lichtgeschützt in Kartons statt in hell beleuchteten Verkaufsregalen. So schützen wir ihre Qualität und Aromen bis zum Versand.

Unser Anspruch: Keine beliebige Massenware, sondern sorgfältig ausgewählte Olivenöle, von deren Qualität wir selbst überzeugt sind.

Warum Olivenöl online kaufen? Der Lichtschutz-Vorteil.

Wer nach gutem Olivenöl sucht, sucht nicht nur nach weniger Schadstoffen, sondern auch nach mehr Geschmack und Nährstoffen. In Supermarktregalen steht Olivenöl aber oft monatelang unter 14 Stunden täglichem Neon- und LED-Licht. Dadurch altert das Öl 3- bis 5-mal schneller – selbst in dunklen Flaschen zerstört das wertvolle Polyphenole und Aromen.

Ihr Vorteil: Bei uns lagert Ihr Öl bis zum Versand in vollkommener Dunkelheit. So genießen Sie maximale Frische und vollen Nährstoffgehalt.

Quelle: Siencedirect

Wie lange dauert der Versand?

Die Lieferung dauert ab Bestelleingang 1–3 Werktage mit DHL. Die Zustellung erfolgt an Werktagen (Mo–Sa).

Am Wochenende werden keine Pakete versendet. Kühlpflichtige Waren werden in Thermobeuteln mit Kühlpads verschickt.

Wie hoch sind die Versandkosten?

Innerhalb Deutschlands liefern wir ab einem Bestellwert von 65 € versandkostenfrei. Für Bestellungen unter diesem Betrag berechnen wir 4,90 € Versandkosten.

Versandtarife für Lieferungen außerhalb Deutschlands finden Sie hier. Wir versenden mit DHL.

Wie funktioniert die Rückgabe von Lebensmitteln?

Innerhalb von 14 Tagen bieten wir eine Geld-zurück-Garantie an. Sie können uns Artikel, die noch originalverschlossen sind, kostenlos zurücksenden. Kontaktieren Sie dafür unseren Kundenservice.

Wir senden Ihnen ein Rücksendeetikett per Mail zu und Sie müssen das Paket nur noch zu einer Postfiliale bringen.

Hergestellt in: Italien	Polyphenole: mittel (250-500 mg)
Olivensorte: Tonda Iblea	Geschmack: Mittel-fruchtig

Land/Region

Primo Double - BIO & DOP - Frantoi Cutrera