Zitronen-Joghurt-Dressing

Zitronen-Joghurt-Dressing

Essig & Öl Compagnie

Portionen

3

Zubereitungszeit

5 minutes

Kalorien

120

Küche

International

Kategorie

Dressing

Cremiger Joghurt und Zitronenbalsam machen dieses Dressing angenehm frisch und mild. Die Schale der Bio-Zitrone verstärkt das Zitronenaroma, frische Kräuter sorgen für zusätzliche Würze. Das Dressing passt besonders gut zu Blattsalat, Gurke, Möhren und Fenchel.

 

Probieren Sie auch unser Zitronen-Basilikum-Dressing⁠, Zitronen-Thymian-Vinaigrette oder Zitronen-Dill-Dressing.

 

Zutaten

  • 120 g Naturjoghurt

  • 2 EL mildes Olivenöl

  • 2 EL Zitronenbalsam

  • 1 TL fein abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone

  • 2 EL frische Kräuter, z. B. Schnittlauch, Dill oder Basilikum, fein gehackt

  • 1 Prise Salz

  • 1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Anleitung

  1. Waschen Sie die Bio-Zitrone heiß ab und reiben Sie etwa 1 TL der Schale fein ab. Die Kräuter waschen, trocken tupfen und fein hacken.

  2. Verrühren Sie Naturjoghurt, Zitronenbalsam, Zitronenschale, Salz und Pfeffer miteinander. Geben Sie anschließend das milde Olivenöl hinzu und rühren Sie alles glatt.

  3. Heben Sie die frischen Kräuter unter und rühren Sie alles nochmal gut durch.

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