Kategorie: Olivenöl aus Italien

In Italien, wie auch in jedem anderen Land, gibt es zahlreiche gute wie auch schlechte native Olivenöle extra. Doch die Nachfrage nach Qualitäts-Olivenöl ist bei italienischem Olivenöl am höchsten, und wo Nachfrage herrscht, entsteht auch ein Angebot.

Im Falle Italiens wird die Qualität durch die Geografie des „Stiefels“ begünstigt. Das Land ist, mit Ausnahme weniger Regionen, von Bergen und Hügeln überzogen, was den Anbau von Oliven für die Massenindustrie schwierig macht. Große Erntemaschinen, die günstig und effizient arbeiten, kommen hier oft nicht durch das Gelände.

Auch ist durch die vielen Berge die Größe der Olivenhaine in Italien eingeschränkt. Während spanische Hersteller durchschnittlich 5,6 Hektar Fläche besitzen, liegt die durchschnittliche Anbaufläche italienischer Hersteller bei nur 1,6 Hektar Land.

Kurz: Viele italienische Betriebe können bei den Produktionskosten nicht mithalten. Um überleben zu können, konzentrieren sich viele Ölmüller auf die Qualitätsnische, die ihren Lebensunterhalt finanzieren kann.

Die einzigartige Biodiversität von 540 Olivensorten spielt ihnen dabei in die Karten. Um gutes Olivenöl zu produzieren, haben sie ein facettenreiches Werkzeug zur Hand.