Kategorie: Olivenöl aus der Toskana

Die Toskana ist der Ursprung der Qualität. Das wir heute Olivenöl in unvorstellbarer Qualität genießen können ist einer Hand voll Olivenöl-Produzenten in der Toskana zu verdanken. Von hier aus nahm eine beispielslose Qualitätsbewegung ihren Lauf, die Ölmühlen im ganzen Mittelmeerraum inspirierte.
 
Es waren toskanische Pioniere wie der einflussreiche Önologe Dr. Marco Mugnelli, der sich erbittert für die Qualität von Olivenöl einsetzte, ein Ingenieur namens Giorgio Mori, der die Ölmühlentechnik revolutionierte und Produzenten wie die Frantoio Franci, bei der auch heute noch namenhafte Produzenten ihre Ausbildung machen.