• Hartlieb Steirisches Kürbiskernöl Flasche vor schwarzem Hintergrund.
    Intensiv-Nussig
  • Thomas Hartlieb mit Kürbis auf einer Mauer, den er liebevoll anblickt
  • Mitarbeiter der Ölmühle Hartlieb hat Kürbisse in der Schubkarre.
  • Mann in der Ölmühle Hartlieb mit schwerem Sack auf den Schultern.
  • Freundlich lächelnde Frau aus dem Hartlieb Team mit aufgeschnittenem Kürbis in den Händen.
  • Hartlieb Kürbiskernöl-Flasche auf Kürbiskernen in Schale.
  • Gelbe Kürbisse aus der Steiermark liegen auf einem alten Holzwagen.
  • Ein steirischer Kürbis wurde aufgeschnitten.
  • Essig & Öl Compagnie Qualitätsversprechen: 14 Tage Geld zurück Garantie. Schneller Versand. Premium Qualität.
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Das grüne Gold der Steiermark

Hartlieb

Steirisches Kürbiskernöl g.g.A. von Hartlieb 100ml

Steirisches Kürbiskernöl g.g.A. von Hartlieb 100ml

MHD 31.05.2026

DAS ERWARTET MICH

  • 100% "Steirisches Kürbiskernöl" g.g.A. aus Kaltpressung.
  • Ausschließlich aus steirischen Kürbiskernen aus geschütztem Anbaugebiet.
  • Herrlich österreichisches Genuss-Vergnügen für Ihre Küche.
  • Dunkelgrün bis rötlich in der Farbe. Nussig im Geschmack. Cremiger Schmelz auf der Zunge.
  • Nussig im Geschmack. Cremiger Schmelz auf der Zunge.

€6,50 EUR
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GP: €65,00 / l | Inhalt: 100 ml
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PRODUKTBESCHREIBUNG

Der absolute Klassiker der Südsteiermark: Kürbiskernöl aus 100% steirischen Kürbissen. Voll, nussig und aromatisch! Vielfältig anwendbar!

Es passt sehr gut zu Feldsalat oder in der Kombination Kartoffel-Feldsalat (auf österreichisch: Erdäpfel-Vogerlsalat) zu Wiener Schnitzel und einem schönen Glas Grünem Veltliner. Auch der Hit in Kürbis- und Kartoffelsuppe oder zu Tafelspitz.

Kürbiskernöl lässt sich unter anderem sehr gut mit Apfelbalsamessig, Granatapfelbalsam, Spargelessig und Bourbon Vanille Aperitifessig kombinieren.

Geschützte geografische Angabe

Produktdetails

Zutaten und Nährwertabelle

Zutaten:

Kaltgepresstes Kürbiskernöl aus steirischen Kürbiskernen. Kann Spuren von anderen Nüssen, Erdnüssen und Sesam enthalten.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Ölmühle Hartlieb GmbH, Mühlweg 1, 8451 Heimschuh, Österreich

Nährwerte pro 100 g
Energie 3693 kj / 882 kcal
Fett 100 g
Davon gesättigte Fettsäuren 17g
Kohlenhydrate 0 g
Davon Zucker 0 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g

Rezept: Fruchtige Kürbissuppe mit Kürbiskernöl

Rezeptvorschlag
Vollständige Details anzeigen

"Warum wir gute Öle lieben? Weil plötzlich ein hocharomatisches Gericht auf unserem Tisch steht."

Das sagen Feinschmecker: Vertrauen Sie auf 8000 Bewertungen

Die Manufaktur

Ölmühle Hartlieb

Bereits 1907 kaufte Karl Hartlieb eine alte Getreidemühle, die schon 1898 erbaut worden war. Was anfangs nur ein Nebengewerbe für die Familie Hartlieb war, wurde später von Generation zu Generation immer weiter perfektioniert und zum Haupterwerb ernannt.

So modernisierte der Sohn Karl Hartliebs, Albin Hartlieb, die Ölherstellung im Jahre 1957. Die dritte Generation um Gerhard Hartlieb setzte neue Maßstäbe in Sachen Qualität. Heute sitzt Thomas Hartlieb an den Hebeln der Ölmühle und bastelt, wie die Generationen zuvor, an der hohen Qualität der Öle.

Die beachtliche Qualität der Nuss- und Kernöle resultiert zum einen aus der sorgfältigen Auswahl der Ölfrüchte und zum anderen aus dem Erfahrungsschatz der letzten 100 Jahre. Die traditionelle Handwerkskunst, die über vier Generationen weitergegeben wurde, ist das Fundament, um die Nuss- und Kernöle mit unverfälschtem Geschmack zu produzieren.

Mann betrachtet Kürbis auf Mauer.
Mann arbeitet an Ölmühle.
Mann rührt Olivenöl-Mischmaschine um.
Kürbissuppe mit Feta, Kürbiskernöl und Kürbiskernen.

Was Kürbiskernöl so besonders macht?

Steirisches Kürbiskernöl zeichnet sich durch einen intensiven, nussigen Geschmack aus und ist vielseitig einsetzbar. Es enthält ungesättigte Fettsäuren, insbesondere Omega-3 und Omega-6, sowie Vitamin E und Zink.

Kürbiskernöl eignet sich hervorragend für die kalte Küche, zum Beispiel in Salatdressings oder zum Verfeinern von Saucen für warme Gerichte wie Kartoffeln, Kürbis, Gemüse oder Reis. Auch über Suppen kann es eine geschmackliche Bereicherung bieten. Besonders überraschend ist der Geschmack von Kürbiskernöl in Kombination mit Süßspeisen wie Vanilleeiscreme oder Joghurt.

Salat mit Kürbis, Orangen und Blattsalat auf Teller.

Kalt serviert am besten

Öle wie dieses, die reich an wertvollen, mehrfach ungesättigten Fettsäuren sind, entfalten ihre Nährstoffe und ihr tolles Aroma am besten, wenn sie kalt über die Speisen gegeben werden – etwa als Dressing für Salate, für Pasta oder zum Abrunden vollendeter Gerichte nach dem Braten oder Garen.

Aber in der Pfanne haben sie nichts verloren, da mehrfach ungesättigte Fettsäuren sehr hitzeempfindlich sind. Hohe Temperaturen zerstören die mehrfach ungesättigten Fettsäuren, was weder dem Geschmack noch unserem Wohlbefinden zuträglich ist. Wenn es in der Küche heiß hergehen soll, empfehlen wir daher natives Olivenöl extra, da es hitzestabiler ist.

Warum Premium-Öl?

Schale mit verschiedenen Nüssen auf Holztisch.

Reinste Tafelfreude

Glasklares Aroma - sensationeller Geschmack.

Hochwertige Öle aus Nüssen, Samen und Kerne sind im Vergleich zu raffiniertem Ölen intensiver und frischer im Aroma und Geschmack. Denn für Premium Öl werden frische und qualitativ hochwertige Rohstoffeverwendet, die frei von Ranzigkeit und Verunreinigungen sind. Das Ergebnis: Ein duftendes Öl, das Eindruck auf dem Teller macht und den Gaumen vollends einnimmt. 

Holzlöffel mit Sonnenblumenkernen in Holzschale, Sonnenblumen im Hintergrund.

Nährstoffe de luxe

Extra reich an Vitalstoffen.

Premium Öle besitzen mehr gesunde Nährstoffe als raffinierte Öle. Einerseits sind die verwendeten Rohstoffe von handverlesener Qualität und zweitens ist die Herstellung wesentlich schonender.Hier bleibt alles Gute erhalten. Und dabei reden wir von einer ordentlichen Portion mehrfach ungesättigter Fettsäuren, Antioxidantien und Vitaminen. Daher eignen sich auch viele Öle für die kosmetische Anwendung auf der Haut.

Salat mit Dressing im Glas, frische Blätter daneben.

Für Wohlfühlgerichte

Abwechslung gibt es als Zugabe.

Nuss,-Kern- und Samenöl ist äußerst vielseitig. Es kann zum Kochen, Backen, als Dressing für Salate oder als i-Tüpfelchen für Soßen und Marinaden zur Hand genommen werden. Oder verfeinern Sie damit Joghurts, Müsli, Pfannkuchen und Desserts. Der nussige Geschmack liefert maximale Abwechslung mit viel Genusspotential. Selbst pur auf dem Löffel können Sie die Öle zu sich nehmen, um den Körper mit Nährstoffen zu versorgen. Nur braten sollten Sie damit nicht.

Zwei Personen vor Efeu-Wand.

Über uns: Eine Vorratskammer voll Genuss

Seitdem wir die Essig & Öl Compagnie gegründet haben, stand die Qualität und der Genuss der Produkte in unserer Vorratskammer immer an oberster Stelle. Warum? Weil wir wissen, dass gute Zutaten zwei wichtige Dinge erfüllen. Sie fördern unseren Genuss und unser Wohlbefinden gleichermaßen und beeinflussen damit unsere Lebensqualität als Ganzes.

Gute Produkte sind leicht zu öffnen, aber schwer zu schließen. Sie sind überraschend ungewöhnlich im Geschmack, niemals langweilig, stecken voller Nährstoffe und stammen von kleinen Manufakturen, die nachhaltiger produzieren. Damit sind gute Zutaten nicht nur ein Segen für Leib & Seele, sondern bedeuten auch Respekt vor Mensch und Umwelt.

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Häufige Fragen zu Versand und Bestellung

Wie lange dauert der Versand?

Die Lieferung dauert ab Bestelleingang 1–3 Werktage mit DHL. Die Zustellung erfolgt an Werktagen (Mo–Sa).

Am Wochenende werden keine Pakete versendet. Kühlpflichtige Waren werden in Thermobeuteln mit Kühlpads verschickt.

Sind die Produkte frisch und von hoher Qualität?

Wir beziehen direkt von den Lieferanten, ohne Zwischenhandel, um die Frische und die Qualität der Ware zu gewährleisten und unnötige Lagerzeiten zu vermeiden.

Das aktuelle Haltbarkeitsdatum finden Sie unterhalb des Produkttitels auf unserer Seite.

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Wir bieten die folgenden Zahlungsmethoden an: Kreditkarte (Mastercard, Visa), PayPal, Klarna Rechnungskauf, Vorkasse sowie Google und Apple Pay.

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