100% italienischer Hartweizen
Gnocchetti Sardi No. 27 von Pasta Sgambaro
Gnocchetti Sardi No. 27 von Pasta Sgambaro
DAS ERWARTET MICH
- 100% Italiano: Gnocchetti aus italienischem Hartweizen der Sorte "Marco Aurelio" hergestellt.
- Hoher natürlicher Proteingehalt.
- Gute Bissfestigkeit. Authentischer Pasta-Genuss.
- Die Pasta saugt sich weniger mit Sugo voll.
- Raue Pasta-Struktur, damit die Sugo besser haften bleibt.
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PRODUKTBESCHREIBUNG
Was unterscheidet herkömmliche Pasta von guter Pasta? Die Qualität des Hartweizens! Sie entscheidet über die Farbe, den Geschmack und vor allem darüber, ob eine Pasta überhaupt „al dente“ werden kann. Hinzu kommt, dass die Pasta mittels Bronzewalzen geformt wird. So erhält die Pasta eine raue Oberfläche, an der die Sugo haften bleibt. Danach muss die Pasta bei niedrigen Temperaturen langsam getrocknet werden. Gute Pasta saugt sich nicht mit Sugo voll, sondern harmoniert geschmacklich viel besser mit ihr.
Für seine original Gnocchetti Sardi No. 27 verwendet Sgambaro die Weizenart „Marco Aurelio“, die wie ein Kaiser seit Jahren in der Rangliste der besten italienischen Getreidearten brilliert. Nach der Ernte wird der Weizen schonend verarbeitet, mit der Bronzewalze geformt und anschließend bei niedrigen Temperaturen langsam getrocknet. Das Ergebnis: wenig klebrige Pasta mit gutem Biss und optimaler Kochfestigkeit.
„100% italienische Zutaten für authentischen Pasta-Genuss.“
Produktdetails
Produktdetails
Zutaten und Nährwertabelle
Zutaten und Nährwertabelle
Zutaten:
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Sgambaro S.p.A. - Via Chioggia, 11/a, 31030 Castello di Godego (TV), Italien
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 1512 kJ / 357 kcal |
| Fett | 1,5 g |
| Davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 70 g |
| Davon Zucker | 1,4 g |
| Eiweiß | 14 g |
| Salz | 0,003 g |
Rezept:
Rezept:
"Auch bei besonderen Anlässen darf ein Pasta-Gang nicht fehlen. Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit einem Fest für die Sinne."
Das sagen Feinschmecker: Vertrauen Sie auf 8000 Bewertungen
Pasta Sgambaro
Gute Lebensmittel für Ihren Genuss
Rohstoffe
in bester Qualität
Besonderer Genuss
für den Gaumen
Gutes Essen
für Ihr Wohlbefinden
Pasta aus Bronze Matrizen
Pasta aus Bronze-Matrizen punktet durch eine besondere Rauheit der Oberfläche, die entsteht, weil Bronze im Vergleich zu glatten Teflon-Matrizen eine raue Struktur besitzt. Beim Pressen durch Bronze wird der Teig eben leicht aufgeraut, sodass die Sauce besser haften und aufgenommen wird.
Die Herstellung mit Bronze-Matrizen ist jedoch aufwendiger und teurer. Sie nutzen sich schneller ab, müssen häufiger ersetzt werden und erlauben nur eine langsamere Verarbeitungsgeschwindigkeit, um die hohe Qualität zu gewährleisten. Zusätzlich ist die Reinigung der Bronze-Matrizen anspruchsvoller, was die Produktionskosten erhöht – ein Aufwand, der sich in der außergewöhnlichen Qualität und dem unvergleichlichen Geschmack der Pasta zeigt.
Warum Premium-Pasta?
Gold auf dem teller
Besser für das Wohlbefinden
Im Vergleich zu herkömmlicher Pasta enthält gute Pasta bis zu 20 % mehr Protein. Proteine sind essenziell, um Muskeln, Knochen und Gewebe aufzubauen und zu erhalten. Aber nicht nur das: durch den höheren Proteingehalt hält unser Sättigungsgefühl länger an, weswegen wir über den Tag hinweg weniger essen, was sich positiv auf unser Gewicht auswirkt. Außerdem steigt unser Blutzuckerspiegel deutlich langsamer an, wenn wir hochwertige Pasta "al dente" genießen.
Nimmt es mit jeder Sauce auf
Guter Haft
Ein großer Vorteil von hochwertiger Pasta ist die raue Oberfläche. Durch die raue Struktur haftet die Soße besser an der Pasta und das Gerichtschmeckt viel aromatischer, da sich Pasta und Soße perfekt vereinen. Bei herkömmlicher Pasta ist die Oberfläche hingegen so glatt, dass die Soße von der Nudel abtropft. Ein weiteres Plus: Pasta mit rauer Oberfläche gibt mehr Stärke in das Nudelwasser ab. Geben wir ein wenig Nudelwasser in die Soße, wird diese dadurch sehr viel cremiger.
Macht die Pasta zum Highlight
Feste Konsistenz. Mehr Biss.
Hochwertige Hartweizenpasta wird langsam und schonend getrocknet. Herkömmliche Pasta trocknet innerhalb von einer Stunde. Premium Pasta braucht gut und gerne 36 Stunden zum Trocknen. Dadurch behält sie ihre Form und Konsistenz, sieht appetitlicher aus und wird nicht matschig. Das heißt: sie bleibt bissfest und aromatisch.
Über uns: Eine Vorratskammer voll Genuss
Seitdem wir die Essig & Öl Compagnie gegründet haben, stand die Qualität und der Genuss der Produkte in unserer Vorratskammer immer an oberster Stelle. Warum? Weil wir wissen, dass gute Zutaten zwei wichtige Dinge erfüllen. Sie fördern unseren Genuss und unser Wohlbefinden gleichermaßen und beeinflussen damit unsere Lebensqualität als Ganzes.
Gute Produkte sind leicht zu öffnen, aber schwer zu schließen. Sie sind überraschend ungewöhnlich im Geschmack, niemals langweilig, stecken voller Nährstoffe und stammen von kleinen Manufakturen, die nachhaltiger produzieren. Damit sind gute Zutaten nicht nur ein Segen für Leib & Seele, sondern bedeuten auch Respekt vor Mensch und Umwelt.