Traditionell hergestellte Pasta
Orechiette del prete von Rustichella D'Abruzzo
Orechiette del prete von Rustichella D'Abruzzo
DAS ERWARTET MICH
- Premium-Pasta mit extrem guten Biss und tollen Geschmack, der mit der Sauce harmoniert.
- Schon mit dem bloßem Auge ist die Qualität erkennbar. Gekocht ist die Pasta eine Pracht.
- Wunderbar raue Struktur: So verbindet sich die Sauce perfekt mit der Pasta, ohne sich bloß vollzusaugen.
- Qualität wie man sie nicht häufig findet. Traditionell hergestellt.
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PRODUKTBESCHREIBUNG
Es gibt Momente, da wissen wir, dass etwas ganz Besonderes vor uns liegt. Bei Pasta denkt man ja zunächst nicht daran, aber das hier hat mit gewöhnlicher Pasta wahrlich nichts zu tun! Die Optik, die Struktur, der Biss... Ein Traum. So eine gute Pasta ist uns noch nie begegnet. Da müssen wir uns ernsthaft fragen: Geht es eigentlich noch besser?
Orecchiette sind eine typisch handwerklich hergestellte Pasta-Variante, die ursprünglich aus Apulien stammt. Ihren Namen verdanken sie der charakteristischen Form kleiner Ohren. Nach dem klassischen Rezept werden sie "alla Pugliese" mit Karotten, Salsiccia und Knoblauch zubereitet, aber sie passen auch gut zu einer vollmundigen Fleischsoße. Kochzeit: 12-16 Minuten.
Unsere Meinung: Die beste Pasta der Welt mit einer Prise "Dolce Vita“.
Produktdetails
Produktdetails
Zutaten und Nährwertabelle
Zutaten und Nährwertabelle
Zutaten:
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
La Rustichella D’Abruzzo SpA, P.zza Dei Vestini 20, 65019 Pianella, Italien
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 1493 kj / 352 kcal |
| Fett | 1,5 g |
| Davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 71 g |
| Davon Zucker | 4 g |
| Eiweiß | 13,5 g |
| Salz | 0,01 g |
Rezept: Nudelsalat mit Basilikumdressing und Parmesan
Rezept: Nudelsalat mit Basilikumdressing und Parmesan
"Auch bei besonderen Anlässen darf ein Pasta-Gang nicht fehlen. Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit einem Fest für die Sinne."
Das sagen Feinschmecker: Vertrauen Sie auf 8000 Bewertungen
Rustichella d'Abruzzo
Gute Lebensmittel für Ihren Genuss
Rohstoffe
in bester Qualität
Besonderer Genuss
für den Gaumen
Gutes Essen
für Ihr Wohlbefinden
Pasta aus Bronze Matrizen
Pasta aus Bronze-Matrizen punktet durch eine besondere Rauheit der Oberfläche, die entsteht, weil Bronze im Vergleich zu glatten Teflon-Matrizen eine raue Struktur besitzt. Beim Pressen durch Bronze wird der Teig eben leicht aufgeraut, sodass die Sauce besser haften und aufgenommen wird.
Die Herstellung mit Bronze-Matrizen ist jedoch aufwendiger und teurer. Sie nutzen sich schneller ab, müssen häufiger ersetzt werden und erlauben nur eine langsamere Verarbeitungsgeschwindigkeit, um die hohe Qualität zu gewährleisten. Zusätzlich ist die Reinigung der Bronze-Matrizen anspruchsvoller, was die Produktionskosten erhöht – ein Aufwand, der sich in der außergewöhnlichen Qualität und dem unvergleichlichen Geschmack der Pasta zeigt.
Warum Premium-Pasta?
Gold auf dem teller
Besser für das Wohlbefinden
Im Vergleich zu herkömmlicher Pasta enthält gute Pasta bis zu 20 % mehr Protein. Proteine sind essenziell, um Muskeln, Knochen und Gewebe aufzubauen und zu erhalten. Aber nicht nur das: durch den höheren Proteingehalt hält unser Sättigungsgefühl länger an, weswegen wir über den Tag hinweg weniger essen, was sich positiv auf unser Gewicht auswirkt. Außerdem steigt unser Blutzuckerspiegel deutlich langsamer an, wenn wir hochwertige Pasta "al dente" genießen.
Nimmt es mit jeder Sauce auf
Guter Haft
Ein großer Vorteil von hochwertiger Pasta ist die raue Oberfläche. Durch die raue Struktur haftet die Soße besser an der Pasta und das Gerichtschmeckt viel aromatischer, da sich Pasta und Soße perfekt vereinen. Bei herkömmlicher Pasta ist die Oberfläche hingegen so glatt, dass die Soße von der Nudel abtropft. Ein weiteres Plus: Pasta mit rauer Oberfläche gibt mehr Stärke in das Nudelwasser ab. Geben wir ein wenig Nudelwasser in die Soße, wird diese dadurch sehr viel cremiger.
Macht die Pasta zum Highlight
Feste Konsistenz. Mehr Biss.
Hochwertige Hartweizenpasta wird langsam und schonend getrocknet. Herkömmliche Pasta trocknet innerhalb von einer Stunde. Premium Pasta braucht gut und gerne 36 Stunden zum Trocknen. Dadurch behält sie ihre Form und Konsistenz, sieht appetitlicher aus und wird nicht matschig. Das heißt: sie bleibt bissfest und aromatisch.
Über uns: Eine Vorratskammer voll Genuss
Seitdem wir die Essig & Öl Compagnie gegründet haben, stand die Qualität und der Genuss der Produkte in unserer Vorratskammer immer an oberster Stelle. Warum? Weil wir wissen, dass gute Zutaten zwei wichtige Dinge erfüllen. Sie fördern unseren Genuss und unser Wohlbefinden gleichermaßen und beeinflussen damit unsere Lebensqualität als Ganzes.
Gute Produkte sind leicht zu öffnen, aber schwer zu schließen. Sie sind überraschend ungewöhnlich im Geschmack, niemals langweilig, stecken voller Nährstoffe und stammen von kleinen Manufakturen, die nachhaltiger produzieren. Damit sind gute Zutaten nicht nur ein Segen für Leib & Seele, sondern bedeuten auch Respekt vor Mensch und Umwelt.