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Essigspezialität aus Spanien

Vinaigre de Jerez DOP - Sherryessig von La Redonda

Vinaigre de Jerez DOP - Sherryessig von La Redonda

DAS ERWARTET MICH

  • Sherry-Essig mit spanischer Herkunftsbezeichnung,
  • Er reift 6 Monate im Eichenfass nach dem traditionellem Criadera- und Solera Verfahren.
  • Rassig-würziger Essig mit frischer Säure.
  • Vielseitige Anwendungsmöglichkeit. Essenzieller Bestandteil der spanischen und französischen Küche.
  • Ideal für Vinaigrette, Marinaden, Salatdressings und vielem mehr.

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PRODUKTBESCHREIBUNG

Der Gourmet-Sherryessig DOP aus Jerez-Wein ist außerordentlich aromatisch und kräftig, ganz so, wie es für einen Sherryessig von hervorragender Qualität üblich ist. In ihm vereinen sich Holz-, Wein- und Essigtöne, denn er wird traditionell mindestens sechs Monate nach dem Criadera- und Solera-Verfahren im Eichenfass gereift.

Durch seine spritzige Säure lässt sich der Geschmack von Speisen hervorheben, und er ist eine beliebte Würze für spanische Gerichte. Er eignet sich ausgezeichnet für Vinaigrette, Reduktionen, Marinaden, als Salatdressing und für kalte Suppen.

Geschützte Ursprungsbezeichnung

Produktdetails

Zutaten und Nährwertabelle

Zutaten:

Sherry Essig in Eichenfässern gereift. Enthält Sulfit

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Agroalimentos La Redonda S.L., Bilbao street, 12 dpdo. 5004 Zaragoza, Spanien

Nährwerte pro 100 g
Energie 94,14 kJ / 22,5 kcal
Fett 0,1 g
Davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g
Kohlenhydrate 0,15 g
Davon Zucker 0,15 g
Eiweiß 0,16 g
Salz 0,005 g
Vollständige Details anzeigen

„Hier werden genüssliche Aromen serviert, die Schwung in die Vorratskammer bringen.“

Das sagen Feinschmecker: Vertrauen Sie auf 8000 Bewertungen

Die Manufaktur

La Redonda

La Redonda Agroalimentos ist eine spanische Ölmühle, die seit über 35 Jahren hochwertiges natives Olivenöl extra in La Almunia de Doña Godina, südwestlich der aragonesischen Hauptstadt Zaragoza, produziert. Die Mühle bewirtschaftet eine Fläche von 285 Hektar mit eigenen Olivenhainen, die überwiegend mit der regionaltypischen Sorte Arbequina bepflanzt sind. Die Haine werden mittels Satellitentechnik überwacht, um den idealen Erntezeitpunkt zu bestimmen und die bestmögliche Qualität der Früchte sicherzustellen.

Der gesamte Herstellungsprozess erfolgt direkt vor Ort. Dank einer frühen maschinellen Ernte im Oktober und November sowie der unmittelbaren Weiterverarbeitung der Oliven innerhalb weniger Stunden garantiert La Redonda Frische und Qualität in der Flasche. Die schonende Kaltpressung sorgt dabei für einen niedrigen Säuregehalt. Das frisch gewonnene Öl wird anschließend in Edelstahltanks unter Schutzatmosphäre gelagert, um Geschmack, Frische und Reinheit optimal zu bewahren.

Olivenzweig mit grünen Oliven.
Olivenbaum in Landschaft, keine Delikatessen oder Produkte sichtbar.
Kathedrale am Fluss bei Sonnenuntergang.
Zwei Personen vor Efeu-Wand.

Über uns: Eine Vorratskammer voll Genuss

Seitdem wir die Essig & Öl Compagnie gegründet haben, stand die Qualität und der Genuss der Produkte in unserer Vorratskammer immer an oberster Stelle. Warum? Weil wir wissen, dass gute Zutaten zwei wichtige Dinge erfüllen. Sie fördern unseren Genuss und unser Wohlbefinden gleichermaßen und beeinflussen damit unsere Lebensqualität als Ganzes.

Gute Produkte sind leicht zu öffnen, aber schwer zu schließen. Sie sind überraschend ungewöhnlich im Geschmack, niemals langweilig, stecken voller Nährstoffe und stammen von kleinen Manufakturen, die nachhaltiger produzieren. Damit sind gute Zutaten nicht nur ein Segen für Leib & Seele, sondern bedeuten auch Respekt vor Mensch und Umwelt.

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Häufige Fragen zu Versand und Bestellung

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