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Traditionell hergestellte Eierpasta

Tagliatelle Eierpasta von Rustichella D'Abruzzo

Tagliatelle Eierpasta von Rustichella D'Abruzzo

MHD 12.11.2026

DAS ERWARTET MICH

  • Traditionelle Eierpasta aus der Emilia Romagna.
  • Genau richtig zu einem Ragù alla Bolognese oder zu Pilz-Sahne-Soßen.
  • Die Eierpasta wurde zu Nestern geformt.
  • Mit 37% Eianteil.

Normaler Preis €4,50 EUR
Normaler Preis Verkaufspreis €4,50 EUR
GP: €18,00 / kg | Inhalt: 250 g
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PRODUKTBESCHREIBUNG

Tagliatelle sind eine traditionelle Eierpasta-Variante aus der Emilia-Romagna, die zu einem Nest geformt wird und die Aromen und Düfte der Pasta einschließt. Lassen Sie sich vom Duft und von der Textur der Tagliatelle von Rustichella d'Abruzzo verzaubern, mit denen unzählige traditionelle Rezepte zubereitet werden können.

Wir empfehlen Ihnen, die Tagliatelle traditionell mit einer Sauce Bolognese, Steinpilzen oder einer Tartufata zu kombinieren, begleitet von einem Schuss nativem Olivenöl extra.

Produktdetails

Zutaten und Nährwertabelle

Zutaten:

Hartweizenmehl, Vollei 37,1%. Enthält Gluten und Ei.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

La Rustichella D’Abruzzo SpA, P.zza Dei Vestini 20, 65019 Pianella, Italien

Nährwerte pro 100 g
Energie 1603 kJ / 383 kcal
Fett 4,5 g
Davon gesättigte Fettsäuren 1,25 g
Kohlenhydrate 68,5 g
Davon Zucker 1,7 g
Eiweiß 15 g
Salz 0,01 g

Rezept: Tagliatelle mit Pistazienpesto und Garnelen

Vollständige Details anzeigen

„Hier werden genüssliche Aromen serviert, die Schwung in die Vorratskammer bringen.“

Das sagen Feinschmecker: Vertrauen Sie auf 8000 Bewertungen

Die Manufaktur

Rustichella d'Abruzzo

Es ist schon ein enormer Unterschied, ob eine Pasta traditionell oder industriell hergestellt wird. Der Unterschied ist so extrem wahrnehmbar, dass Sie ab jetzt der industriellen Variante nur den Rücken kehren möchten.

Rustichella d'Abruzzo verwendet nur den allerbesten Hartweizengrieß und mischt ihn mit reinem Bergwasser. Das verleiht der Pasta den einzigartigen Biss und Geschmack. Durch die traditionellen Bronzestanzen wiederum erhält die Pasta eine sehr raue Struktur, sodass sie sich am besten mit allen Saucen verbinden kann. Der Trocknungsprozess erfolgt langsam bei sehr niedrigen Temperaturen, manchmal bis zu 50 Stunden lang bei etwa 35/40 Grad. Im Gegensatz dazu erfolgt die Trocknung industrieller Pasta bei 90 Grad für 4/5 Stunden.

Nahaufnahme von quadratischen Spaghetti.
Mähdrescher auf goldenem Feld.
Spaghettoni-Nudeln in Nahaufnahme.
Zwei Personen vor Efeu-Wand.

Über uns: Eine Vorratskammer voll Genuss

Seitdem wir die Essig & Öl Compagnie gegründet haben, stand die Qualität und der Genuss der Produkte in unserer Vorratskammer immer an oberster Stelle. Warum? Weil wir wissen, dass gute Zutaten zwei wichtige Dinge erfüllen. Sie fördern unseren Genuss und unser Wohlbefinden gleichermaßen und beeinflussen damit unsere Lebensqualität als Ganzes.

Gute Produkte sind leicht zu öffnen, aber schwer zu schließen. Sie sind überraschend ungewöhnlich im Geschmack, niemals langweilig, stecken voller Nährstoffe und stammen von kleinen Manufakturen, die nachhaltiger produzieren. Damit sind gute Zutaten nicht nur ein Segen für Leib & Seele, sondern bedeuten auch Respekt vor Mensch und Umwelt.

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Häufige Fragen zu Versand und Bestellung

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