• Acetaia Leonardi Balsamico Condimento Flasche und Verpackung.
    Fruchtig & Milde Säure
  • Raum mit Fässern, Urkunden und Dekorationen an der Wand.
  • Gebäude mit Blumen und Schild.
  • Weinkeller mit Fässern, Leonardi-Logo an der Wand.
  • Die Acetaia Leonardi umgeben von regionalen Weinreben bei Modena
  • Holzfässer in einem Lagerraum für Essigproduktion.
  • Weinfässer in einem Keller mit Holzdecke und Beleuchtung.
  • Eigentümer der Manufaktur sitzt vor der Acetaia Leonardi
  • Essig & Öl Compagnie Qualitätsversprechen: 14 Tage Geld zurück Garantie. Schneller Versand. Premium Qualität.
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Balsamessig aus 100% Traubenmost

Acetaia Leonardi

Leonardi Condimento Balsamico Gentile 6

Leonardi Condimento Balsamico Gentile 6

MHD 30.11.2034

DAS ERWARTET MICH

  • Balsamessig aus 100% reinem Traubenmost.
  • Weich und fruchtig. Die Säure ist präsent, aber die Süße dominiert den Geschmack.
  • Ideal für den täglichen Gebrauch z.B. im Salat, auf Omelette, Pilze oder zum Verfeinern von Saucen.
  • Aus dem italienischen Traditionshaus Acetaia Leonardi.
  • In schöner Dose verpackt. Ideal als Geschenk.

€17,90 EUR
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GP: €179,00 / l | Inhalt: 100 ml
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PRODUKTBESCHREIBUNG

Leonardi Condimento Balsamico Gentile wird ca. 6 Jahre in verschiedenen Fässern gelagert. Er ist weich, fruchtig und besitzt eine leichte Säure. Ein süß-saures Würzmittel für Salate, Pilzgerichte und dunkle Saucen. Condimento ist 100% Traubenmost, der zu Essig vergoren wird. Condimento ist also nichts anderes als ein Balsamico, nur dass er einen niedrigeren Säuregrad hat und ihm keinerlei Weinessig zugeführt wird.

Dickflüssig Italien Süß

Produktdetails

Zutaten und Nährwertabelle

Zutaten:

Vergorener Traubenmost. Enthält Sulfite natürlichen Ursprungs.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Az Agricola Giovanni Leonardi, Via Mazzacavallo 62, 41043 Magreta Formigine (Modena), Italien

Nährwerte pro 100 g
Energie N/A
Fett N/A
Davon gesättigte Fettsäuren N/A
Kohlenhydrate N/A
Davon Zucker N/A
Eiweiß N/A
Salz N/A

Rezept:

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„Hier werden genüssliche Aromen serviert, die Schwung in die Vorratskammer bringen.“

Das sagen Feinschmecker: Vertrauen Sie auf 8000 Bewertungen

Die Manufaktur

Acetaia Leonardi

Um einen ausgezeichneten Aceto Balsamico herzustellen, braucht man in erster Linie Leidenschaft, Hingabe und das über vier Generationen weitergegebene Wissen. Die Familie Leonardi begleitet den Produktionsprozess des Balsamico, bis er seinen optimalen Reifezustand erreicht hat. Es werden nur Trauben aus eigenem Anbau (ca. 7 Hektar) in der Region um Modena verwendet. Die Trauben werden sehr vorsichtig gepresst, um einen reinen Traubenmost zu erhalten. Dieser wird anschließend gekocht, fermentiert und schließlich zu Essig vergoren, der dann in Fässern gelagert wird und reifen kann.

Unter den Dächern des alten Hofes aus dem 19. Jahrhundert lagern 2000 Fässer aus wertvollem Eichen-, Kastanien-, Kirsch-, Eschen-, Maulbeerbaum- und Wacholderholz, gefüllt mit dem "schwarzen Gold", wie es die Familie nennt. Bei der Reifung des Essigs wandert er von Fass zu Fass und nimmt die Aromen der verschiedenen Holzsorten in sich auf.

Bei Leonardi enthält der Aceto Balsamico di Modena IGP Traubenmost, und zwar normalerweise nie weniger als 80 %, und Weinessig. Das macht den Aceto Balsamico von Leonardi einzigartig und unverwechselbar in seinem Aroma.

Weingut umgeben von Weinbergen und grüner Landschaft.
Zwei Männer, Oldtimer, Weinfässer.
Weinkeller mit Holzfässern, Leonardi-Logo an der Wand.
Zwei Personen vor Efeu-Wand.

Über uns: Eine Vorratskammer voll Genuss

Seitdem wir die Essig & Öl Compagnie gegründet haben, stand die Qualität und der Genuss der Produkte in unserer Vorratskammer immer an oberster Stelle. Warum? Weil wir wissen, dass gute Zutaten zwei wichtige Dinge erfüllen. Sie fördern unseren Genuss und unser Wohlbefinden gleichermaßen und beeinflussen damit unsere Lebensqualität als Ganzes.

Gute Produkte sind leicht zu öffnen, aber schwer zu schließen. Sie sind überraschend ungewöhnlich im Geschmack, niemals langweilig, stecken voller Nährstoffe und stammen von kleinen Manufakturen, die nachhaltiger produzieren. Damit sind gute Zutaten nicht nur ein Segen für Leib & Seele, sondern bedeuten auch Respekt vor Mensch und Umwelt.

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Häufige Fragen zu Versand und Bestellung

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