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Traditionell hergestellte Eierpasta

Garganelli Eierpasta von Rustichella D'Abruzzo

Garganelli Eierpasta von Rustichella D'Abruzzo

MHD 17.02.2027

DAS ERWARTET MICH

  • Besonders gut als Suppenbeilage, aber auch klassisch auf dem Teller.
  • Traditionelle Pasta Variante aus der Emila Romagna.
  • Passt gut zu Pesto oder deftiger Pasta-Sauce mit Salsiciccia.
  • Mit 20% Eianteil.

Normaler Preis €4,50 EUR
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GP: €18,00 / kg | Inhalt: 250 g
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PRODUKTBESCHREIBUNG

Die Geschichte dieser in der Emilia-Romagna geborenen Eierpasta-Variante ist reich an historischen und kulinarischen Anekdoten. Dank ihrer besonderen Form und der Rillen auf der Außenseite kommen die Garganelli besonders gut als Suppennudel zur Geltung. Aber auch klassisch auf dem Teller sind die Garganelli hervorragend in Kombination mit Salsiccia und Oliven oder mit einem Pesto aus Gemüse, Pinienkernen und Pecorino-Käse.

Produktdetails

Zutaten und Nährwertabelle

Zutaten:

Hartweizengrießmehl, Eier 20%, Wasser. Enthält Gluten und Eier.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

La Rustichella D’Abruzzo SpA, P.zza Dei Vestini 20, 65019 Pianella, Italien

Nährwerte pro 100 g
Energie 1560 kJ / 373 kcal
Fett 3,12 g
Davon gesättigte Fettsäuren 0,94 g
Kohlenhydrate 70,45 g
Davon Zucker 3,39 g
Eiweiß 14,58 g
Salz 0,01 g
Vollständige Details anzeigen

„Hier werden genüssliche Aromen serviert, die Schwung in die Vorratskammer bringen.“

Das sagen Feinschmecker: Vertrauen Sie auf 8000 Bewertungen

Die Manufaktur

Rustichella d'Abruzzo

Es ist schon ein enormer Unterschied, ob eine Pasta traditionell oder industriell hergestellt wird. Der Unterschied ist so extrem wahrnehmbar, dass Sie ab jetzt der industriellen Variante nur den Rücken kehren möchten.

Rustichella d'Abruzzo verwendet nur den allerbesten Hartweizengrieß und mischt ihn mit reinem Bergwasser. Das verleiht der Pasta den einzigartigen Biss und Geschmack. Durch die traditionellen Bronzestanzen wiederum erhält die Pasta eine sehr raue Struktur, sodass sie sich am besten mit allen Saucen verbinden kann. Der Trocknungsprozess erfolgt langsam bei sehr niedrigen Temperaturen, manchmal bis zu 50 Stunden lang bei etwa 35/40 Grad. Im Gegensatz dazu erfolgt die Trocknung industrieller Pasta bei 90 Grad für 4/5 Stunden.

Nahaufnahme von quadratischen Spaghetti.
Mähdrescher auf goldenem Feld.
Spaghettoni-Nudeln in Nahaufnahme.
Zwei Personen vor Efeu-Wand.

Über uns: Eine Vorratskammer voll Genuss

Seitdem wir die Essig & Öl Compagnie gegründet haben, stand die Qualität und der Genuss der Produkte in unserer Vorratskammer immer an oberster Stelle. Warum? Weil wir wissen, dass gute Zutaten zwei wichtige Dinge erfüllen. Sie fördern unseren Genuss und unser Wohlbefinden gleichermaßen und beeinflussen damit unsere Lebensqualität als Ganzes.

Gute Produkte sind leicht zu öffnen, aber schwer zu schließen. Sie sind überraschend ungewöhnlich im Geschmack, niemals langweilig, stecken voller Nährstoffe und stammen von kleinen Manufakturen, die nachhaltiger produzieren. Damit sind gute Zutaten nicht nur ein Segen für Leib & Seele, sondern bedeuten auch Respekt vor Mensch und Umwelt.

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Häufige Fragen zu Versand und Bestellung

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