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Echtes Kürbiskernöl aus der Genuss Region Österreich

Steirisches Kürbiskernöl von Berghofer

Steirisches Kürbiskernöl von Berghofer

MHD 20.03.2026

DAS ERWARTET MICH

  • Berghofer Kürbiskernöl mit herrlicher Röstaromatik und Noten von Karamell und Walnuss.
  • Das Öl besitzt eine cremige Textur, die den gesamten Gaumen benetzt.
  • Das tiefdunkle Grün ist ein Traum für die Augen.
  • Echtes "Steirisches Kürbiskernöl" mit geschützter geografischer Angabe (g.g.A.).

Normaler Preis €13,90 EUR
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PRODUKTBESCHREIBUNG

Die Österreicher sind stolz auf ihr Kürbiskernöl, und das dürfen sie auch sein. Denken wir nur an Erdäpfel-Vogerl-Salat mit Kürbiskernöl, dazu ein gut ausgebackenes Wiener Schnitzel und ein Glas Grüner Veltliner, und schon läuft uns das Wasser im Mund zusammen.

Das echte „Steirische Kürbiskernöl" g.g.A. von Berghofer, aus gerösteten Kürbiskernen, fließt verführerisch in sattem Dunkelgrün über die Speisen. Dazu verströmt es einen Duft nach Walnüssen, Karamell und animierenden Röstaromen. Eingerahmt werden die vielfältigen Aromen durch ein cremiges Mundgefühl. Das echte Kürbiskernöl aus der Steiermark schafft es durch seine Einzigartigkeit, aus ganz einfachen Zutaten wie Rührei, Steak oder Salat etwas wirklich Besonderes zu machen. Daher hat das „Steirische Kürbiskernöl“ in den letzten Jahren als kulinarisches Aushängeschild der Steiermark die weltweite Küche und viele Feinschmecker erobert.

„Das verführerische Grün, der einzigartige Duft und die cremige Textur verwandeln das Öl in einen stilvollen Küchenbegleiter.“

Geschützte geografische Angabe

Produktdetails

Zutaten und Nährwertabelle

Zutaten:

Steirisches Kürbiskernöl g.g.A.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Berghofer Mühle GmbH, Bahnhofstrtaße 25, 8350 Fehring, Österreich

Nährwerte pro 100 g
Energie 3700 kJ / 900 kcal
Fett 100 g
Davon gesättigte Fettsäuren 18 g
Kohlenhydrate 0 g
Davon Zucker 0 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g

Rezept: Fruchtige Kürbissuppe mit Kürbiskernöl

Vollständige Details anzeigen

"Warum wir gute Öle lieben? Weil plötzlich ein hocharomatisches Gericht auf unserem Tisch steht."

Das sagen Feinschmecker: Vertrauen Sie auf 8000 Bewertungen

Die Manufaktur

Berghofer Ölmühle

Die Samen der im Herbst typischerweise gelb-grünen steirischen Ölkürbisse sind das Ausgangsprodukt für eine einzigartige und unverkennbare Ölspezialität. Etwa 2,5 bis 3 kg dieser schalenlosen Kürbiskerne (Samen) werden für einen Liter steirisches Kürbiskernöl benötigt, wobei die Kürbiskerne gemahlen, schonend geröstet und gepresst werden.

Die steirischen Kürbiskerne und dieses traditionelle Herstellungsverfahren ohne jegliche chemische Zusätze garantieren ein unverwechselbares und naturbelassenes Qualitätsprodukt. Kürbiskernöl nimmt in der Ernährung und Gesundheitsvorsorge des Menschen eine wichtige Rolle ein. Es ist frei von Cholesterin, aber reich an essentiellen Fettsäuren und Vitamin E. Reichhaltig an Fettbegleitstoffen und Linolsäure wirkt es sich positiv auf den Cholesterinspiegel aus. Neueste Studien belegen sein antioxidatives Potenzial: Es schützt vor freien Radikalen und ist somit ein aktiver Schutzfaktor bei Herz- und Kreislauferkrankungen.

Seit nunmehr fast 100 Jahren auf das Pressen des wohlschmeckenden, hochwertigen, reinen Kürbiskernöls spezialisiert, darf sich die Berghofer-Mühle zu Recht als einer der renommiertesten Hersteller dieses wertvollen Nahrungsmittels schätzen. Prämierungen durch namhafte österreichische Verkoster bestätigen den richtigen Weg der schonenden Röstung und des bewährten Stempelpressverfahrens.

Drei lächelnde Frauen vor Wand.
Historische Mühle am Flussufer.
Viele Kürbisse auf einem Feld.
Kürbissuppe mit Feta, Kürbiskernöl und Kürbiskernen.

Was Kürbiskernöl so besonders macht?

Steirisches Kürbiskernöl zeichnet sich durch einen intensiven, nussigen Geschmack aus und ist vielseitig einsetzbar. Es enthält ungesättigte Fettsäuren, insbesondere Omega-3 und Omega-6, sowie Vitamin E und Zink.

Kürbiskernöl eignet sich hervorragend für die kalte Küche, zum Beispiel in Salatdressings oder zum Verfeinern von Saucen für warme Gerichte wie Kartoffeln, Kürbis, Gemüse oder Reis. Auch über Suppen kann es eine geschmackliche Bereicherung bieten. Besonders überraschend ist der Geschmack von Kürbiskernöl in Kombination mit Süßspeisen wie Vanilleeiscreme oder Joghurt.

Salat mit Kürbis, Orangen und Blattsalat auf Teller.

Kalt serviert am besten

Öle wie dieses, die reich an wertvollen, mehrfach ungesättigten Fettsäuren sind, entfalten ihre Nährstoffe und ihr tolles Aroma am besten, wenn sie kalt über die Speisen gegeben werden – etwa als Dressing für Salate, für Pasta oder zum Abrunden vollendeter Gerichte nach dem Braten oder Garen.

Aber in der Pfanne haben sie nichts verloren, da mehrfach ungesättigte Fettsäuren sehr hitzeempfindlich sind. Hohe Temperaturen zerstören die mehrfach ungesättigten Fettsäuren, was weder dem Geschmack noch unserem Wohlbefinden zuträglich ist. Wenn es in der Küche heiß hergehen soll, empfehlen wir daher natives Olivenöl extra, da es hitzestabiler ist.

Warum Premium-Öl?

Schale mit verschiedenen Nüssen auf Holztisch.

Reinste Tafelfreude

Glasklares Aroma - sensationeller Geschmack.

Hochwertige Öle aus Nüssen, Samen und Kerne sind im Vergleich zu raffiniertem Ölen intensiver und frischer im Aroma und Geschmack. Denn für Premium Öl werden frische und qualitativ hochwertige Rohstoffeverwendet, die frei von Ranzigkeit und Verunreinigungen sind. Das Ergebnis: Ein duftendes Öl, das Eindruck auf dem Teller macht und den Gaumen vollends einnimmt. 

Holzlöffel mit Sonnenblumenkernen in Holzschale, Sonnenblumen im Hintergrund.

Nährstoffe de luxe

Extra reich an Vitalstoffen.

Premium Öle besitzen mehr gesunde Nährstoffe als raffinierte Öle. Einerseits sind die verwendeten Rohstoffe von handverlesener Qualität und zweitens ist die Herstellung wesentlich schonender.Hier bleibt alles Gute erhalten. Und dabei reden wir von einer ordentlichen Portion mehrfach ungesättigter Fettsäuren, Antioxidantien und Vitaminen. Daher eignen sich auch viele Öle für die kosmetische Anwendung auf der Haut.

Salat mit Dressing im Glas, frische Blätter daneben.

Für Wohlfühlgerichte

Abwechslung gibt es als Zugabe.

Nuss,-Kern- und Samenöl ist äußerst vielseitig. Es kann zum Kochen, Backen, als Dressing für Salate oder als i-Tüpfelchen für Soßen und Marinaden zur Hand genommen werden. Oder verfeinern Sie damit Joghurts, Müsli, Pfannkuchen und Desserts. Der nussige Geschmack liefert maximale Abwechslung mit viel Genusspotential. Selbst pur auf dem Löffel können Sie die Öle zu sich nehmen, um den Körper mit Nährstoffen zu versorgen. Nur braten sollten Sie damit nicht.

Zwei Personen vor Efeu-Wand.

Über uns: Eine Vorratskammer voll Genuss

Seitdem wir die Essig & Öl Compagnie gegründet haben, stand die Qualität und der Genuss der Produkte in unserer Vorratskammer immer an oberster Stelle. Warum? Weil wir wissen, dass gute Zutaten zwei wichtige Dinge erfüllen. Sie fördern unseren Genuss und unser Wohlbefinden gleichermaßen und beeinflussen damit unsere Lebensqualität als Ganzes.

Gute Produkte sind leicht zu öffnen, aber schwer zu schließen. Sie sind überraschend ungewöhnlich im Geschmack, niemals langweilig, stecken voller Nährstoffe und stammen von kleinen Manufakturen, die nachhaltiger produzieren. Damit sind gute Zutaten nicht nur ein Segen für Leib & Seele, sondern bedeuten auch Respekt vor Mensch und Umwelt.

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Häufige Fragen zu Versand und Bestellung

Wie lange dauert der Versand?

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