Mediterrane Würzkraft
Colatura di Alici (Garum) - Sardellensauce
Colatura di Alici (Garum) - Sardellensauce
DAS ERWARTET MICH
- Colatura di Alici wird nach alter Tradition aus fermentierten Sardellen und Salz gewonnen.
- Sie verleiht Gerichten einen tiefen, herzhaften Umami-Geschmack, der perfekt zu Pasta, Fisch und Gemüse passt.
- Diese Sardellen-Essenz ist der moderne Nachfolger des römischen Garum, einer geschichtsträchtigen Würzsauce.
- Ein paar Tropfen reichen aus, um verschiedenen Speisen eine besondere geschmackliche Note zu verleihen.
- Reine Zutaten: Hergestellt aus Sardellen und Salz, ohne zusätzliche Aromen oder Konservierungsstoffe.
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PRODUKTBESCHREIBUNG
Die Colatura di Alici von Rizzoli ist ein traditionelles italienisches Würzmittel von der Amalfiküste, das seinen Ursprung in der antiken römischen Küche hat und als Nachfolger des berühmten Garum gilt. Hergestellt aus Sardellen, die in Salz fermentieren und langsam gepresst werden, entsteht ein tiefes, intensiv mediterranes Aroma, das Gerichte auf mediterrane Weise verfeinert.
Dieses flüssige Würz-Wunder verleiht Pasta, Gemüse oder Fischgerichten einen besonderen Umami-Geschmack. Die sorgfältige Herstellung nach traditionellen Methoden sorgt dafür, dass der natürliche Geschmack der Sardellen bewahrt bleibt, ohne zusätzliche Zusätze.
Ideal, um mit wenigen Tropfen den Geschmack Ihrer Speisen zu intensivieren und ein Stück italienischer Küchenkultur zu erleben.
Produktdetails
Produktdetails
Zutaten und Nährwertabelle
Zutaten und Nährwertabelle
Zutaten:
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Rizzoli Emanuelli S.p.a., Via e. Segrè 3/a, District 43122 Parma, Italien
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 431 kj / 103 kcal |
| Fett | 2,1 g |
| Davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| Davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 21 g |
| Salz | 23 g |
Rezept:
Rezept:
„Hier werden genüssliche Aromen serviert, die Schwung in die Vorratskammer bringen.“
Das sagen Feinschmecker: Vertrauen Sie auf 8000 Bewertungen
Rizzoli
Gute Lebensmittel für Ihren Genuss
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Über uns: Eine Vorratskammer voll Genuss
Seitdem wir die Essig & Öl Compagnie gegründet haben, stand die Qualität und der Genuss der Produkte in unserer Vorratskammer immer an oberster Stelle. Warum? Weil wir wissen, dass gute Zutaten zwei wichtige Dinge erfüllen. Sie fördern unseren Genuss und unser Wohlbefinden gleichermaßen und beeinflussen damit unsere Lebensqualität als Ganzes.
Gute Produkte sind leicht zu öffnen, aber schwer zu schließen. Sie sind überraschend ungewöhnlich im Geschmack, niemals langweilig, stecken voller Nährstoffe und stammen von kleinen Manufakturen, die nachhaltiger produzieren. Damit sind gute Zutaten nicht nur ein Segen für Leib & Seele, sondern bedeuten auch Respekt vor Mensch und Umwelt.