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Weniger laut, doch zu bieten hat er viel.

Camembert di capra

Camembert di capra

MHD 28.09.2025

DAS ERWARTET MICH

  • Ein Ziegenkäse mit einer dünnen, weißen Edelpilzrinde.
  • Innen cremig-weich und glatt
  • Mild und zart im Geschmack mit aromatischen Nuancen.
  • Passt gut zu süßlichen und sauren Früchten, Oliven und Nüsse
  • Aus der Lombardei

Normaler Preis €8,90 EUR
Normaler Preis Verkaufspreis €8,90 EUR
GP: €35,60 / kg | Inhalt: 250 g
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PRODUKTBESCHREIBUNG

Der Camembert aus Ziegenmilch besitzt eine schneeweiße, blumige Rinde, während das gut gehütete Innere weich, glatt und verführerisch cremig ist. Am Gaumen ist er sanft, mild und zeigt eine zarte Aromatik.

Er setzt Akzente im Gaumenspiel mit süßlichen und sauren Früchten wie Johannisbeeren oder Feigen, als Teil einer Käseplatte mit Nüssen und Oliven oder warm überbacken, serviert mit Salat und Brot.

Schimmelbildung auf der Rinde ist ein natürlicher Reifeprozess und kein Qualitätsmangel.

Italien

Produktdetails

Zutaten und Nährwertabelle

Zutaten:

Ziegenmilch, Fermente, Penicillium Candidum, Lab, Salz.
Herkunft der Milch: ITALIEN

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Carozzi, via Provinciale, 14/a 23818 Pasturo (LC), Italien

Nährwerte pro 100 g
Energie 1683 kJ / 406 kcal
Fett 34 g
Davon gesättigte Fettsäuren 23 g
Kohlenhydrate 0 g
Davon Zucker 0 g
Eiweiß 25 g
Salz 1,9 g
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„Hier werden genüssliche Aromen serviert, die Schwung in die Vorratskammer bringen.“

Das sagen Feinschmecker: Vertrauen Sie auf 8000 Bewertungen

Die Manufaktur

Carozzi

Pittoreske Dörfer, spektakuläre Landschaft und großartiger Käse. Mitten in der malerischen Valsassina beim Lago di Como in der Lombardei liegt Käserei Carozzi, ein Familienunternehmen, das seit 1960 mit Leidenschaft leckerste italienische Käsespezialitäten herstellt. Was einst als kleine Dorfkäserei begann, ist heute ein moderner Betrieb in dritter Generation. Was mit der Zeit geblieben ist, ist die Liebe zum Käsehandwerk und zur Region.

Carozzi ist bekannt für seine traditionellen lombardischen Käse wie Taleggio, Quartirolo oder Gorgonzola, aber auch für kreative Ziegen- und Büffelmilchkäse sowie fein gereifte Weichkäse mit Charakter. Dabei legt man großen Wert auf hochwertige Milch aus der Umgebung, natürliche Reifung und handwerkliche Verarbeitung.

Die besondere Lage in der Valsassina – mit ihrem feuchten, kühlen Mikroklima – sorgt für ideale Bedingungen bei der Reifung. Und wer mal vor Ort ist, kann in der hauseigenen Formaggeria sogar direkt probieren, was dort mit so viel Sorgfalt entsteht.

Zwei Personen vor Efeu-Wand.

Über uns: Eine Vorratskammer voll Genuss

Seitdem wir die Essig & Öl Compagnie gegründet haben, stand die Qualität und der Genuss der Produkte in unserer Vorratskammer immer an oberster Stelle. Warum? Weil wir wissen, dass gute Zutaten zwei wichtige Dinge erfüllen. Sie fördern unseren Genuss und unser Wohlbefinden gleichermaßen und beeinflussen damit unsere Lebensqualität als Ganzes.

Gute Produkte sind leicht zu öffnen, aber schwer zu schließen. Sie sind überraschend ungewöhnlich im Geschmack, niemals langweilig, stecken voller Nährstoffe und stammen von kleinen Manufakturen, die nachhaltiger produzieren. Damit sind gute Zutaten nicht nur ein Segen für Leib & Seele, sondern bedeuten auch Respekt vor Mensch und Umwelt.

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Häufige Fragen zu Versand und Bestellung

Wie lange dauert der Versand?

Die Lieferung dauert ab Bestelleingang 1–3 Werktage mit DHL. Die Zustellung erfolgt an Werktagen (Mo–Sa).

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