Pancondito al Gusto Prosciutto von Bonta Lucane, 120g

Die Geschichte des Unternehmens reicht weit zurück und begann mit Nonna Maria, der Großmutter des heutigen Geschäftsführers Paolo Moliterni. In ihrem kleinen Bäckereigeschäft im historischen Viertel der Stadt Matera, den Sassi, backte sie Brot und Focacce für die örtlichen Landarbeiter. Ihre Backwaren bestanden aus wenigen, aber sorgfältig ausgewählten Zutaten: Mehl, Wasser, Salz, Hefe und hochwertigem nativem Olivenöl extra.

Während des Zweiten Weltkriegs entwickelte sie ein haltbareres Gebäck für die Bauern und Hirten, die oft lange unterwegs waren. Nach vielen Versuchen entstand schließlich der Focaccine-Cracker – ein Rezept, das auch heute noch fester Bestandteil der Produktion ist und die Philosophie des Unternehmens prägt.

Bontà Lucane hat sich im Laufe der Zeit zu einem international agierenden Hersteller für herzhafte Snacks entwickelt, bleibt aber seinen kulinarischen Wurzeln treu. Der Produktionsstandort in Matera, einer der ältesten Städte der Welt, steht sinnbildlich für die Verbindung von Geschichte, Tradition und handwerklicher Fertigung.

Besonderen Wert legt das Unternehmen auf hochwertige Rohstoffe. Das verwendete Mehl stammt aus ausgesuchten Getreidesorten, das native Olivenöl extra wird ausschließlich von regionalen Lieferanten bezogen. Natürliche Teigführung und schonende Backprozesse sorgen für einen authentischen Geschmack, der die kulinarische Tradition der Basilikata widerspiegelt.