Frische oder tiefgekühlte Himbeeren und Himbeeressig ergänzen sich in dieser Vinaigrette besonders schön: Die Beeren bringen ihre natürliche Fruchtigkeit mit, während der Essig das Himbeeraroma noch einmal aufgreift und verstärkt. Etwas Honig rundet die feine Säure ab. Besonders gut passt die Vinaigrette zu Feldsalat, Rucola, Ziegenkäse, Feta und Nüssen. Probieren Sie das Dressing auf Feldsalat mit Himbeer-Vinaigrette und Ziegenkäse.

 

Probieren Sie auch unser cremiges Himbeer-Joghurt-Dressing oder unser Himbeer-Walnuss-Dressing.

 

Tipp: Falls Sie Ihr Dressing lieber süßer mögen, können Sie den Himbeeressig auch gegen Himbeer-Balsamico austauschen.