Zitronen-Dill-Dressing

Zitronen-Dill-Dressing

Essig & Öl Compagnie

Portionen

3

Zubereitungszeit

10 minutes

Kalorien

170

Küche

International

Kategorie

Dressing

Zitronenbalsam und frischer Dill ergänzen sich bei diesem Dressing besonders schön. Der Balsam bringt eine milde Süße und Säure mit, während Dill für eine frische, kräuterige Note sorgt. Das Dressing passt besonders gut zu Blattsalaten, Gurke, Kartoffeln, Lachs, Garnelen oder gegrilltem Hähnchen.

 

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Zutaten

  • 3 EL Zitronenbalsam

  • 1–2 TL Dijon-Senf

  • 1 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt

  • ¼ TL Salz

  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

  • 60 ml Sonnenblumenöl

  • 2 EL frischer Dill, fein gehackt

Anleitung

  1. Geben Sie Zitronenbalsam, Dijon-Senf, Knoblauch, Salz und Pfeffer in eine kleine Schüssel und verrühren Sie alles gründlich.

  2. Gießen Sie das Öl langsam unter ständigem Rühren dazu, bis sich ein leicht cremiges Dressing bildet.

  3. Heben Sie zum Schluss den frisch gehackten Dill unter und schmecken Sie das Dressing noch einmal ab.

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