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Aromatische Steinpilze

Funghi Porcini Tagliati - Ghiotto

Funghi Porcini Tagliati - Ghiotto

MHD 31.01.2027

DAS ERWARTET MICH

  • Geschnittene Steinpilze von außerordentlicher Qualität.
  • Eingelegt in Olivenöl, Essig und Kräutern.
  • Jeder Pilz wird einzeln kontrolliert.
  • Handwerklich und traditionell hergestellt.
  • Ideal für Antipasti, Risotto, Wild- und Bratengerichte.

Normaler Preis €12,90 EUR
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GP: €67,89 / kg | Inhalt: 190 ml
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PRODUKTBESCHREIBUNG

Steinpilze wachsen nicht an jeder Ecke. Aber da die würzigen Waldbewohner eine Gourmet-Spezialität im Piemont sind, spaziert die Familie Galfrè schon der Tradition wegen gerne durch den Wald, um den König der Pilze zu finden.

Und ist der Pilz erstmal im Körbchen gelandet, wird er anschließend von erfahrenen Sortierern gereinigt und handverlesen, nach der typischen piemontesischen Konserventradition mit etwas Essig blanchiert, geschnitten und von Hand in Olivenöl eingelegt.

“Exzellente Qualität! Mehr braucht es nicht zu sagen.”

Italien

Produktdetails

Zutaten und Nährwertabelle

Zutaten:

Steinpilze (Boletus edulis und verwandte Arten) 75 %, Olivenöl 24 %, Weinessig, Salz, natürliche Aromen.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Galfrè Antipasti d'Italia S.r.l, Viale Torino n.13, 12032 Barge (CN), Italien

Nährwerte pro 100 g
Energie 170 kJ / 41 kcal
Fett 2,3 g
Davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g
Kohlenhydrate 3,3 g
Davon Zucker 0 g
Eiweiß 1,7 g
Salz 0,8 g
Vollständige Details anzeigen

„Hier werden genüssliche Aromen serviert, die Schwung in die Vorratskammer bringen.“

Das sagen Feinschmecker: Vertrauen Sie auf 8000 Bewertungen

Die Manufaktur

Ghiotto Galfrè

Das Piemont im Nordwesten Italiens besitzt eine enorme kulinarische Vielfalt. Geprägt von sanften Hügeln, dichten Wäldern und fruchtbaren Tälern, bietet siei deale Bedingungen für den Anbau und die Verarbeitung von Pilzen und Antipasti-Gemüse. Hier, in der Stadt Boves am Fuße der Seealpen, hat Ghiotto Galfrè seit 1901 seinen Sitz und widmet sich der Herstellung traditioneller piemontesischer Spezialitäten.

Die Geschichte der Manufaktur begann mit einer einfachen Leidenschaft für regionale Produkte und für handwerkliche Rezepturen. Über die Jahrzehnte hat Ghiotto Galfrè seine Produktion erweitert, blieb aber seinen Grundsätzen immer treu: sorgfältig ausgewählte Zutaten, traditionelle Zubereitungsmethoden und große Qualität. Besonders bekannt ist die piemontesische Manufaktur für seine Pilzkonserven und wunderbar aromatischen Antipasti. Jedes Produkt wird mit großer Sorgfalt handwerklich hergestellt, um den originalen Geschmack der Zutaten zu bewahren.

Tagliatelle mit Steinpilzen auf weißem Teller, rustikaler Hintergrund.
Hügelige Landschaft mit Weinbergen.
Flusslandschaft mit Bergen und Bäumen.
Zwei Personen vor Efeu-Wand.

Über uns: Eine Vorratskammer voll Genuss

Seitdem wir die Essig & Öl Compagnie gegründet haben, stand die Qualität und der Genuss der Produkte in unserer Vorratskammer immer an oberster Stelle. Warum? Weil wir wissen, dass gute Zutaten zwei wichtige Dinge erfüllen. Sie fördern unseren Genuss und unser Wohlbefinden gleichermaßen und beeinflussen damit unsere Lebensqualität als Ganzes.

Gute Produkte sind leicht zu öffnen, aber schwer zu schließen. Sie sind überraschend ungewöhnlich im Geschmack, niemals langweilig, stecken voller Nährstoffe und stammen von kleinen Manufakturen, die nachhaltiger produzieren. Damit sind gute Zutaten nicht nur ein Segen für Leib & Seele, sondern bedeuten auch Respekt vor Mensch und Umwelt.

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