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Gölles Marillenessig 250ml

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7,90 €
zzgl. Versand, inkl. MwSt. | Inhalt: 250ml | GP: 100ml = 3,16€

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Was wäre Österreich ohne Marillen? Immer noch schön, aber um einen betörenden Geschmack ärmer. Gut, dass Alois Gölles jetzt schon vorsorgt und für diese (hoffentlich nie kommenden) Zeiten den herrlichen Geschmack der Marille im Essig auf lange Zeit konserviert.

Damit das Aromaspektrum der Marille sich so richtig entfalten kann, lagert der Marillenessig zunächst 1 Jahr im Edelstahltank. Das Ergebnis ist ein spritzig-süßer und eleganter Essig, der auch den Laien sofort an Marillen bzw. Aprikosen denken lässt. Die süße Note kommt sehr gut in asiatischen Gerichten an. So harmoniert sie perfekt mit Curry oder Ingwer. Aber setzt auch Maßstäbe, wenn man Meeresfrüchte und Krustentiere damit mariniert. Unschlagbar wird der Marillenessig, wenn man ihn mit Macadamianussöl, Rapsöl oder Mohnöl kombiniert.

Inhalt: 250ml
Säure: 5%
Reife: 1 Jahr im Edelstahltank gereift
Besonderheit: Natürlich und unverfälscht.
Herkunft: Österreich - Steiermark

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Gölles - Obstessig aus vergessenen Früchten

Gölles ist die österreichische Essigmanufaktur schlechthin. Die traditionsreiche Firma stammt aus Riegersburg in der Südsteiermark. Sie sitzt mitten in einem von Obstbäumen durchtriebenen Gebiet, als wäre man in einem geheimnisvollen Garten dessen Fruchtbarkeit mit dem bloßen Auge fassbar ist. Riegersburg mit Obstgärten

Für die Gölles Essigkreationen sind vor allem die fast schon vergessenen Obstsorten von Bedeutung. Denn diese besitzen häufig weitaus komplexere Aromen, welche für die Essigherstellung auf hohen Niveau so wichtig sind. So verwendet Gölles beispielsweise Maschansker-Äpfel oder Hirsch- und Saubirnen oder Kriecherl statt moderner Obstsorten.

Alois Gölles im Essigkeller

Zwar schaffen es die "Alten" aufgrund ihres  "unschönen" Aussehens nicht mehr in unseren Obstkorb. Geschmacklich überbieten diese aber häufig ihr modernes Pendant. Das wir die alten Obstsorten vergessen haben, ist für Gölles der Schlüssel zu Erfolg. Denn so zaubert er uns den Geschmack vergangener Tage zurück an unseren Esstisch.


Hersteller: Gölles GmbH, A-8333 Riegersburg, Stang 52, Österreich

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Preis
Qualität
Vergoren aus dem Saft reifer Marillen bzw. Aprikosen.
Nährwertangaben je 100ml: Brennwert / Energie 603 kJ / 144 kcal, Fett 0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g, Kohlenhydrate 36 g, davon Zucker 35 g, Eiweiss 0 g, Salz 0 g
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