Tomate Mozzarella mit Prosciutto

Für 2-3 Personen, Zubereitung: 10 Min., Aufwand: leicht

150 g verschiedene aromatische Tomatensorten (z.B. Cocktail- und Ochsentomaten) in Stücke schneiden.

140 g Mozzarella (vorzugsweise Büffelmozzarella) mit der Hand in Stücke zupfen und unter die Tomaten mischen. 

Bereiten Sie nun das Dressing zu: 1 EL Basilikumöl mit 1 EL weißem Balsamico mit Vanille in einer kleinen Schüssel miteinander verquirlen und mit wenig Salz und Pfeffer würzen. Nun über die Tomaten mit Mozzarella geben und gut vermengen.

60 g Parmaschinken von Hand zerteilen und um die Tomaten und die Mozzarella verteilen. Eine Handvoll Basilikumblätter darüber streuen.