{"product_id":"ciccolella-cagnara-d-o-p-terra-di-bari-olio-award-siegerol-2026","title":"Ciccolella-Cagnara D.O.P. Terra di Bari - Olio Award Siegeröl 2026","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eOlio Award Siegeröl 2026 - 2. Platz mittel-fruchtig\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFrische Brise für Ihren Tisch. \u003c\/b\u003eDas\u003cb\u003e \u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eCagnara Bio von Ciccolella ist ein sortenreines natives Olivenöl extra aus 100 % Coratina-Oliven – garantiert gewachsen in Molfetta, in der Contrada Cagnara, im Herzen Apuliens und damit \u003cstrong\u003eDOP Terra di Bari Bitonto \u003c\/strong\u003ezertifiziert Die Herkunft ist damit klar, der Stil ebenso: ein Öl mit Struktur, aromatischer Präzision und der für Coratina-Olive typischen Präsenz.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIn der Nase zeigt sich Cagnara intensiv fruchtig, mit deutlichen Noten von Artischocke und Chicorée. Am Gaumen wirkt es kraftvoll, geradlinig und nachhaltig, ohne überladen zu sein. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDie Ernte erfolgt im Oktober und November; die Oliven werden direkt vom Baum geerntet, kalt gewaschen und innerhalb von sechs Stunden verarbeitet. Die Extraktion bei 24–25 °C sowie die Lagerung in Edelstahl unter Stickstoff unterstützen Frische, Stabilität und sensorische Klarheit.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKulinarisch passt dieses Öl besonders gut zu Gerichten mit geschmacklicher Substanz: Hülsenfruchtsuppen, Pasta e ceci, Favapüree mit Chicorée, gegrilltem Radicchio, gebratenem Mangold, Gemüse vom Grill und rotem Fleisch. Es ist kein neutrales Begleitöl, sondern ein Akzentgeber. Es ist überall dort willkommen, wo grüne Bitternoten, Fruchtigkeit und Würze erwünscht sind.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ciccolella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57237205057909,"sku":"100540","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0733\/2085\/7634\/files\/CiccolellaCagnaraDOPTerradiBariBitondonativextra500ml_Olivenoel_100552_1.webp?v=1780151062","url":"https:\/\/www.essig-oel.de\/products\/ciccolella-cagnara-d-o-p-terra-di-bari-olio-award-siegerol-2026","provider":"Essig \u0026 Öl Compagnie","version":"1.0","type":"link"}