Sie haben keine Artikel im Warenkorb.

24.90 EUR https://www.essig-oel.de/media/catalog/product/cache/1/thumbnail/9df78eab33525d08d6e5fb8d27136e95/l/e/leblanc-haselnussoel.jpg

Haselnussöl von Leblanc

Schreiben Sie die erste Kundenmeinung

24,90 €
zzgl. Versand, inkl. MwSt. | Inhalt: 250ml | GP: 100ml = 9,96€

Lieferung in 1-3 Werktagen

Verfügbar

Dieses Haselnussöl ist von einer außerordentlichen Finesse, hat eine goldene Farbe und ist sehr elegant mit komplexen Aromen, die an Schokolade, frisches Holz, gekochten Reis und Gewürze erinnern. Kaltgepresstes Haselnussöl verträgt nach der Pressung keine Wärme mehr und sollte daher bitte nie zum Braten benutzt werden. Haselnussöl enthält bis zu 85 % mehrfach ungesättigte Fettsäuren und ist dadurch sehr gesund.

Inhalt: 250ml
Geschmack: sehr aromatisch, lieblich, deutlich nach Haselnüssen
Farbe: hellgelb
Herkunft: Frankreich

  • Keine Registrierung notwendig
  • Gratis Versand schon ab 30 € Bestellwert DE
  • CO2-neutraler Versand mit DHL GoGreen
  • Gratis Rezept zu jeder Bestellung
  • Persönlicher Kontakt zu unseren Herstellern
  • Genusswelt seit 1990

Huilerie J. Leblanc

In Iguerande an der Loire liegt die Ölmühle der Familie Leblanc. Jean-Charles Leblanc leitet in fünfter Generation den Betrieb, der so klein ist, dass er gerade mal drei Angestellte beschäftigt. Seit 1878 werden hier Wal-, Hasel- und andere Nüsse auf einer über 200 Jahre alten Steinmühle gemahlen und zu feinsten Ölen verarbeitet. Schwere Granitsteine quetschen die Nüsse zu einer fettigen Paste, die so keine industrielle Anlage hinbekommen würde – es käme nur Puder dabei heraus. Die Paste wird dann in alten gusseisernen Pfannen leicht angeröstet, denn im Gegensatz zu den empfindlichen Oliven, die bei der Verarbeitung zu erstklassigem Öl auf keinen Fall erhitzt werden dürfen, verlangen Nüsse, die zu Nussöl gepresst werden, eine kurze Röstung. Die geröstete Masse wird anschließend kalt gepresst und das so gewonnene Öl dann vier bis fünf Tage dekantiert, bevor es in Flaschen abgefüllt wird.

Jean-Charles Leblanc lässt sich Pistazien aus dem Iran liefern, Haselnüsse aus dem Piemont und Walnüsse aus dem Périgord. Nur die besten Nüsse und Früchte kommen unter die Mahlsteine der Ölmühle Leblanc. Und so ist es kein Wunder, dass viele der großen Küchenchefs wie z. B. Paul Bocuse, Alain Passard vom Arpège oder Guy Martin vom Grand Véfour regelmäßig zu seinen Ölen greifen.

Hersteller: Huilerie J. Leblanc - 71340 Iguerande - France

Schreiben Sie Ihre eigene Kundenmeinung

Wie bewerten Sie diesen Artikel? *

  1 * 2 * 3 * 4 * 5 *
Preis
Qualität

Haselnussöl, kaltgepresst

NÄHRWERTKENNZEICHNUNG pro 100 g: Energie: 3686 Kj / 884 Kcal, Fett: 100 g ,(davon gesättigte Fettsäuren: 9,4 g), Kohlenhydrate: 0 g, (davon Zucker: 0 g), Eiweiß: 0 g, Salz: 0 g

Wie möchten Sie bezahlen? payment1 payment2 payment4 payment3 payment3 payment3 payment3 payment3