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Giusti Balsamessig mit Trüffel

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Der Condimento all’aceto balsamico di Modena ist ein dickflüssiger Balsamessig von ausgesprochen fruchtiger Süße und sämigerer Konsistenz. Verfeinert mit Trüffel passt dieser Balsamico besonders gut zu Eierspeisen (z.B. Rührei auf Toast), Reisgerichte wie Risotto und milderen Käsesorten.

Inhalt: 100ml
Geschmack: fruchtige Süße mit Trüffelaroma
Farbe: tiefbraun
Säuregrad: 6%
Herkunft: Italien - Emilia Romagna

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Giuseppe Giusti - Die älteste Balsamico Manufaktur der Welt

Giusti ist ein seit 1605 Jahren am Marktplatz von Modena ansässiger Essighersteller, der sich auf nurGiuseppe Giusti Essigmanufaktur im Dachboden wenige, aber hervorragende, natürlich hergestellte Essigsorten beschränkt. Der hohe Mostanteil in Verbindung mit altem Weinessig macht ihn fein, süß und säurearm.

Giusti lagert seine Essige über mehrere Jahre in 8 verschiedenen, 400 Jahre alten Holzfässern, wobei der Essig bis zu zwei Drittel seines Volumens einbüßt. Jedes Jahr wande

rt der Essig von einem Fass ins nächste, also von Eichenfässern in Kastanienholzfässer, von Buchenholzfässern in Maulbeerfässer, von Kirsch- in Wacholderholzfässer usw.

Die Firma Giusti war maßgeblich daran beteiligt einen Balsamico zu schaffen, wir wir ihn heute kennen. Denn über die Jahrunderte hinweg war es die Firma Giuseppe Giusti, welche jeden Schritt der Herstellung genauestens dokumentierte. So war es möglich, Balsamico im Laufe der Zeit immer reiner und schmackhafter zu produzieren. 


Hersteller:: Giuseppe Giusti S.R.L. - Strada Vignolese 439 - 41100 Modena (MO) – Italia

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Gealterter Weinessig und Most aus ausgewählten Trauben, getrockneter schwarzer Trüffel (Tuber Melanosporum) (0,3 %) (entspricht 1,2 % frische Trüffel), Trüffelaroma (0,10 %). Enthält Sulfite natürlichen Ursprungs.

NÄHRWERTKENNZEICHNUNG pro 100 ml: Energie 188,41 kJ/45 kcal, Fett 0 g (davon gesättigte Fettsäuren 0 g), Kohlenhydrate 11 g (davon Zucker 5 g), Eiweiß 0 g, Salz 0 g.
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