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Soler Romero Picual natives Olivenöl extra, BIO, 500ml

Genießen mit gutem Gewissen. Wir waren auf den Olivenhainen von Soler Romero und wissen: „Hier ist alles nachhaltig“. Gras wächst auf den Hainen, Ameisen verrichten Ihren Dienst, Vögel können gefahrlos auf den Bäumen sitzen und der Dünger wird eigens aus den gepressten Olivenresten hergestellt. Und das Beste: Das Öl glänzt mit großartigen Ölwerten.

Und so schmeckt Ehrlichkeit: Soler Romero Picual ist ein sehr würziges Bio Olivenöl aus Picual Oliven mit Noten nach frischem Gras, grünen Tomaten und Artischocken. Die Fruchtigkeit dieses wohlschmeckenden Spaniers schmiegt sich angenehm an den Gaumen. Das Olivenöl besitzt sehr herbe Noten und einen pfeffrigen Abgang. Ideal für den täglichen Gebrauch, zum rohen Verzehr, Kochen und Braten. Der Säuregrad ist mit 0,15% sehr niedrig.

Info: Den Säuregrad eines Olivenöls kann man nicht schmecken. Ein niedriger Säuregrad ist aber ein wichtiger Faktor um u.a. analytisch bewerten zu können, ob das Olivenöl hochwertig (z.B. aus gesunden und frischen Oliven) hergestellt wurde. Es gilt je niedriger der Säuregrad, desto hochwertiger das Olivenöl. Laut Gesetz darf der Säuregrad eines natives Olivenöl extra max. 0,8% betragen. Qualitativ liegen jedoch Welten zwischen einem Olivenöl mit einem Säuregrad von 0,8% und einem mit 0,1%

 

La Chinata - Pimentón de la Vera (edelsüß)

Die edelsüße Variante von La Chinata Pimenton de la Vera besitzt eine sehr zurückhaltende Schärfe. Durch die rauchige Note eignet es sich zum Beispiel hervorragend, um Fleisch wie Steaks oder Spareribs zu marinieren oder um Meeresfrüchte zu verfeinern. Dieses Gewürz darf einfach nicht in der Küche fehlen. Einen kleinen Auszug der Verwendungsmöglichkeiten für die scharfe Variante des La Chinata Pimenton finden Sie hier:

1. Würzen Sie Paella mit Pimenton de la Vera.

2. Marinieren Sie Grillfleisch.

3. Kochen Sie Oktopus auf galizische Art.

4. Verwandeln Sie einfachen Ketchup durch Zugabe des La Chianta Pimenton in "Ketchup Deluxe".

5. Rühren Sie La Chinanta mild in den Yoghurt für einen geschmackvollen Dip.

Pimenton de la Vera ist eine geschützte Herkunftsbezeichnung und bedeutet, dass jede der für dieses Produkt von La Chinata verwendeten Paprika aus der Region La Vera / Extremadura in Spanien stammen muss. Diese Region ist bekannt für seinen aromatischen Paprika.

Ferret Cava Essig Seco

Dieser Essig wird ausschließlich aus Cava hergestellt, der beim Degorge (beim Enfernen der Gärrückstände nach der 2. Gärung) aufgefangen wird. Anschließend reift er 4 Jahre in Fässern aus französicher Eiche. Ideal für Salate, Marinaden, in Essig eingelegte Speisen und vielfältige Gerichte. Ein heller, milder Essig von feinem Bouquet.

 

Geschenkset: Spanien

Zutaten:

Soler Romero Picual natives Olivenöl extra, BIO, 500ml

100% natives Olivenöl extra aus der Picual Olive in Bio Qualität

La Chinata - Pimentón de la Vera (edelsüß)

Geräuchertes Paprikapulver

Ferret Cava Essig Seco

Cava Essig, enthält Sulfite

Wissenswertes:

Die Manufaktur:

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