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Frantoio Montecroce
Die Geschichte der Frantoio Montecroce beginnt anders als man vielleicht vermutet. Denn ursprünglich (und vor langer Zeit) konzentrierten sich frühere Generationen der Familie auf die am Gardasee traditionelle Seidenraupenzucht und auf die Kultivierung von Weinreben. Als Ende des zweiten Weltkriegs auch die letzten Spinnerein die Türen schlossen, gab die Familie die Seidenraupenzucht auf und widmete sich ausschließlich dem Anbau von Weinreben und Oliven. Mit der Zeit wurden auch die Weinreben zunehmend durch Olivenbäume ersetzt.
Seit nun 50 Jahren konzentiert sich die Familie auf den Anbau von Olivenölen und die Ölmühle gehört heute zu den renommiertesten der Welt. Frantoio Montecroce besitzt eine eigene Ölpresse. Dadurch ist es dem Hersteller noch besser möglich die Qualität der Olivenöle von Anfang bis Ende zu kontrollieren, als wenn man die Oliven erst zu einer externen Mühle bringen muss. Denn eine schnelle Verarbeitung der Oliven wird dadurch erst richtig möglich. Die Olivenöle von Frantoio Montecroce besitzen aufgrund der sorgfältigen Herstellung einen sehr niedrigen Säuregrad von max 0,2%. Damit spielen die Olivenöle in einer eigenen Qualitätsliga. Zum Vergleich: Die gesetzliche Mindestanforderung für ein natives Olivenöl extra liegt bei max 0,7%. Das ist ein großer Unterschied und macht sich hinblicklich von Qualität und Genuss eindeutig bemerkbar.
Hersteller: Frantoio Montecroce, Viale Andreis, 84 25015 Desenzano del Garda, Italien
Natives Olivenöl extra - erste Güteklasse - direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen.
NÄHRWERTKENNZEICHNUNG pro 100 ml: Energie: 3404 kJ/828 kcal, Fett 92 g (davon gesättigte Fettsäuren: 14 g), Kohlenhydrate: 0 g (davon Zucker: 0 g), Eiweiß: 0 g, Salz: 0 g.
