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Acetum Brombeeressig von Martin Albrecht

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zzgl. Versand, inkl. MwSt. | Inhalt: 250ml | GP: 100ml =3,96€

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Der fruchtige Acetum Brombeeressig von Martin Albrecht (ehemals Acetoria von Robert Bauer) passt ideal zu herbstlichen Salatvariationen, Rote Beete, Rotkraut, Tintenfischsalat und in Füllungen zu Gans und Wild. Man kann und soll ihn als Gewürz verwenden. Nicht der übliche Schuss über den Salat. Hier reichen ein paar Tropfen, um der Speise zu einer neuen Dimension zu verhelfen. Kombinieren Sie diesen intensiven Essig zusammen mit einem kräftigen Olivenöl oder Kürbiskernöl für ein aromareichhaltiges Salatdressing.

Der Brombeeressig ist im natürlichen Gärungsverfahren unter Verzicht von Industrieessigsäure hergestellt.

Inhalt: 250ml
Geschmack: fruchtbetont und mild, deutlich nach Brombeeressig
Säuregrad: 5%
Herkunft Baden-Württemberg - Deutschland

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Acetum von Martin Albrecht - Meisterhafter Obstessig

Martin Albrecht gehört zu den renommiertesten Essigherstellern in Deutschland. Alle Obstessige des Essigherstellers aus Württemberg werden aus frischem Fruchtmost hergestellt. Das bedeutet, dass der Fruchtessig aus – nicht mit – der Frucht hergestellt wird. Es wird der reine Fruchtsaft zu Fruchtwein vergoren und dieser dann zu Essig fermentiert. Es ist also nichts als die reine Frucht in der Flasche. Das Geschmackserlebnis ist entsprechend: ein köstlicher Essig mit einer enormen Dichte. Nach der Vergärung muss man den Jungessig behüten wie ein kleines Kind. Er wird in Edelstahltanks und/oder Holzfässern zur Reifung gelagert. Holz, um dem Essig Körper zu verleihen, und Stahl, um ihm das feine Parfum zu sichern. Um jeden Fruchttyp gerecht zu werden, braucht man nicht nur Maschinen, sondern Gefühl, ja vielleicht sogar Liebe zum Produkt. Und das ist Albrechts Stärke.

Hersteller: Martin Albrecht, Heilbronner Straße 56, 74233 Flein Deutschland

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Brombeeressig, Antioxidationsmittel E220. enthält Sulfite

NÄHRWERTKENNZEICHNUNG pro 100 g: Energie 286 kJ/ 67 kcal, Fett 0 g (davon gesättigte Fettsäuren 0 g), Kohlenhydrate 11,7 g (davon Zucker 11,7 g), Eiweiß 1,1 g, Salz 0,01 g, Natrium 3,3 mg
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