Der ca. 12 jährige Aceto Balsamico ist eine Ausnahme in der Reihe unsere Balsamicos. Er wird nicht in Modena hergestellt sondern in der Reggio Emilia. Eine andere Traubenart ist Grundlage für diesen Essig, der in Fässern aus Eiche, Wacholder und Kirschholz reift. Deswegen ist er etwas heller in der Farbe und von flüssigerer Konsistenz. Geschmacklich aber unvergleichlich: mild und zugleich aromatisch, mit angenehmer Holzfassnote. Er lässt sich sowohl für süß-saure Antipasti einsetzten als auch für fruchtige Desserts.

GESCHMACK: mild und zugleich aromatisch, ausgewogenes Verhältnis zwischen Säure und Süße, angenehme Holzfassnote

FARBE: dunkelbraun

SÄUREGRAD: 6%

GRÖSSE: 500 ml

VERFGBARKEIT: