Das Olivengut existiert seit 1426 (!) und liegt in der Nähe von Florenz in Regello. Hier wurden, zum ersten Mal auf der ganzen Welt, die modernen Zentrifugen eingeführt. Neben Verwendung eigener Oliven kauft das Ölgut hochwertige Qualitäten von den benachbarten Olivenbauern hinzu. Dabei achtet Piero Gonelli auf Spitzenqualität der handgeernteten Oliven, auf kurze Wege von der Ernte zur Ölmühle und auf sorgfältige Verarbeitung in der Olivenmühle. Die Oliven werden in noch grünem Zustand geerntet und sofort verarbeitet. Produziert wird das Öl nach der modernen Decanter-Methode.   

OLIVENSORTEN: teils grüne, teils schwarze Oliven Frantoio und Moraiolo

GESCHMACK: kräftig, würzig, mit Noten von frisch geschnittenem Gras und Oliven

FARBE: smaragdgrün mit goldgelben Reflexen

SÄUREGRAD: max. 0,5%

GRÖSSE: 500 ml

VERFGBARKEIT: