Das Olivengut existiert seit 1426 (!) und liegt in der Nähe von Florenz in Regello. Hier wurden, zum ersten Mal auf der ganzen Welt, die modernen Zentrifugen eingeführt. Neben Verwendung eigener Oliven kauft das Ölgut hochwertige Qualitäten von den benachbarten Olivenbauern hinzu. Dabei achtet Piero Gonelli auf Spitzenqualität der handgeernteten Oliven, auf kurze Wege von der Ernte zur Ölmühle und auf sorgfältige Verarbeitung in der Olivenmühle. Das Olivenöl Rocca di Cerbaia duftet delikat nach frischen Kräutern und schmeckt nach frischen Oliven und süßen Mandeln. Die Oliven werden nach der Ernte sofort verarbeitet. Produziert wird das Öl nach der modernen Decanter-Methode.   

OLIVENSORTEN: Frantoio, Moraiolo, Leccino und Gentile

GESCHMACK: nach frischen Oliven und süßen Mandeln

FARBE: goldgelb mit grünen Reflexen

SÄUREGRAD: max. 0,5%

GRÖSSE: 750 ml

VERFGBARKEIT: