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Ein edler Weißweinessig aus 1992er Silvaner Eiswein mit deutlicher Süßnote...
Dieser Essig wird aus Silvaner Eiswein hergestellt. Das Geschmackserlebnis ist entsprechend: ein köstlicher Essig mit einer enormen Dichte. Nach der Vergärung muss man den Jungessig behüten wie ein kleines Kind. Er wird in Edelstahltanks und/oder Holzfässern zur Reifung gelagert. Holz, um dem Essig Körper zu verleihen, und Stahl, um ihm das feine Parfum zu sichern. Um jeden Fruchttyp gerecht zu werden, braucht man nicht nur Maschinen, sondern Gefühl, ja vielleicht sogar Liebe zum Produkt. Und das ist Bauers Stärke.
Der Weinessig aus 1992er Silvaner Eiswein ist ein unfiltrierter edler Weißweinessig mit deutlicher Süßnote. Er eignet sich hervorragend für besondere Vorspeisen, Kalbsbries, Wachteln, Gänseleber und Früchtechutneys.
GESCHMACK: deutliche Süßnote, angenehme Säure
SÄUREGRAD: 6%
GRÖSSE: 250 ml
LIEFERFRIST: sofort lieferbar VERFGBARKEIT: 
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