Belfiore baut die Tomaten für seine einfachen, aber hervorragenden Saucen selbst an. In der sonnendurchglühten toskanischen Maremma erntet er erst wenn die Tomaten wirklich reif und voller Geschmack sind.

Belfiore Polpa di Pomodoro wird aus besonders ausgesuchten rohen Tomaten und Basilikum hergestellt und nicht gekocht, sondern nur leicht gesalzen und dann sterilisiert.

Sie kann als Basis für Tomatensaucen aller Art verwendet werden. Man kann sie aber auch auf Bruschetta-Brot verwenden, indem man sie salzt und mit etwas Olivenöl beträufelt.

ZUTATEN: Tomatenfruchtfleisch, Basilikum

GRÖSSE: 340 g

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