Die Familie Ferron beherrscht auf höchst traditionelle Art und nunmehr seit über fünf Generationen den Anbau von Reis, der in der ältesten Reismühle Italiens, der Pila Vechia, verarbeitet wird. Wegen seines unermüdlichen und passionierten Engagements für veroneser Reis auf diversen Reisen, in Kochkursen oder TV Shows wird Gabriele Ferron auch "Reis-Botschafter der Welt" genannt.

Der Vialone Nano ist ein rundkörniger, weißer Riso Ferron Reis, der beim Kochen überdurchschnittlich viel Stärke abgibt und deshalb unübertrefflich cremige Risotto Kreationen ermöglicht. In Italien nennt man diese "all`onda", flüssig wie eine Welle. Der Reis verbindet sich optimal mit den Zutaten, bleibt aber kernig und bissfest. 

Der Risottoreis aus Italien von Gabriele Ferron unterliegt besonderen Qualitätsanforderungen. Pflanzenschutzmittel werden beim Anbau nicht verwendet. Der Reis wird schonend geschält und nicht poliert. Durch die traditionelle Verarbeitung kann gänzlich auf Konservierungsmittel verzichtet werden.

Vialone Nano: Hohe Feuchtigkeitsaufnahme, entwickelt beim Kochen eine wunderbare Creme.

GRÖSSE: 500 g

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