Die Amaretti alla Mandorla von der Pasticceria Rippa in Italien sind weiche Mandelmakronen, die aus Süß- und Bittermandeln hergestellt werden. Sie werden völlig ohne Mehl gebacken und sind fein und zartbitter im Geschmack. Die Konditorei Rippa stellt die berühmten Amaretti auf traditionelle und nach dem ursprünglichen alten Rezept her, die auf die täglich hergestellte Menge beschränkt sind, um die Eigenschaften eines kleinen Meisterwerkes beizubehalten und so für den Genuss einer begrenzten Anzahl von Kennern bestimmt sind.

ZUTATEN: Zucker, Marillenmandeln, süsse und bittere Mandeln (17%), Honig, getrocknetes Eiklar, Aromastoffe.

GRÖSSE: 100 g

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